यह मीठा मिठाई सूप लाल अज़ुकी सेम, एक वार्मिंग यांग भोजन के साथ बनाया जाता है। यह एशिया में एक बेहद लोकप्रिय पकवान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप अज़ुकी (adzuki) सेम
- 1 बड़ा चम्मच
- चिपचिपे चावल
- 1 बड़ा टुकड़ा सूखे टेंगेरिन छील (लगभग 3 इंच)
- 4 कप पानी
- 6 चम्मच
- भूरि शक्कर
- 1/4 कप मूंगफली, कुचल दिया
इसे कैसे करे
- पर्याप्त मात्रा में पानी में सेम और चावल रातोंरात भिगोएं (3 कप आमतौर पर पर्याप्त है)।
- 3-क्वार्ट सॉस पैन में, 4 कप पानी को चिपचिपा चावल, अज़ुकी सेम, और सूखे टेंगेरिन छील के साथ उबालें (यदि आप सूखे छील के बजाय ताजा नींबू छील का उपयोग करते हैं, तो नारंगी स्वाद मजबूत होगा।)
- गर्मी को कम, कवर और लगभग 1 1/4 घंटों तक उबाल लें, जब तक कि बीन्स पानी को केवल उन्हें कवर न करें, और एक कांटे से छेड़छाड़ करते समय निविदा दें।
- विसर्जित करने के लिए सरगर्मी, चीनी जोड़ें। 1/4 कप के साथ शुरू करें और वांछित के रूप में 1 या 2 और चम्मच जोड़ें।
- गर्मी और ठंडा से मिश्रण निकालें। टेंगेरिन छील निकालें। जबकि सूप ठंडा हो रहा है, मूंगफली कुचल।
- ब्लेंडर में सूप डालो। अजीकी सेम पूरी तरह से मिश्रित होने तक, 1 से 2 मिनट तक तरल पदार्थ के लिए तरल पदार्थ सेटिंग का उपयोग करें।
- परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा। कुचल मूंगफली के साथ गार्निश, सेवारत से पहले।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 311 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |