यह शाकाहारी ठंढ पारंपरिक मक्खन frosting की समृद्धि बरकरार रखती है, लेकिन प्रतिबंधक आहार पर उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। एक डेयरी मुक्त मक्खन विकल्प, सोयामिल और सोया दही का उपयोग मोटा होना, यह शाकाहारी नुस्खा किसी भी मिठाई पर चिकनी और आसानी से फैलाने योग्य है। यह जन्मदिन, शावर, शादियों या किसी भी विशेष अवसर के लिए शाकाहारी केक और कपकेक पर टुकड़े करने के लिए एकदम सही है जहां विभिन्न प्रकार के आहार और एलर्जी मौजूद होंगी। यह कुकीज़ पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह नुस्खा डेयरी मुक्त, लस मुक्त, और गेहूं मुक्त आहार के लिए उपयुक्त है।
2 1/2 कप बनाता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन (या दूसरा
- डेयरी मुक्त मक्खन विकल्प )
- 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 चम्मच सादा unsweetened बादाम दूध (या सोयामिल)
- 1 बड़ा चमचा सादा सोया दही
इसे कैसे करे
- एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े मिश्रण कटोरे में, क्रीम सोया मार्जरीन fluffy, या लगभग 2 मिनट के लिए क्रीम।
- कन्फेक्शनरों की चीनी धीरे-धीरे जोड़ें, संयुक्त होने तक कम गति पर मारना।
- गति को उच्च तक बढ़ाएं, शेष अवयवों को जोड़ें, और जब तक मिश्रण चिकनी और मलाईदार न हो जाए तब तक हराएं।
- डेयरी-फ्री केक , डेयरी-फ्री कपकेक, या अन्य उपयुक्त डेसर्ट को ठंडा करने से पहले थोड़ा ठंडा करें।
एक डेयरी मुक्त केक Icing पर वेगन फ्रॉस्टिंग युक्तियाँ:
नींबू का रस, नारंगी का रस, बादाम निकालने या मेपल निकालने जैसे आपकी पसंद के एक और स्वाद के लिए वेनिला निकालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- पहले केक भरें, फिर ठंढें। ठंढ शुरू करने से पहले हमेशा केक परतों को भरें।
- बहुत अधिक या बहुत कम उपयोग न करें , और हमेशा दो कोट लागू करें। आम तौर पर, ठंढ की दो परतें घर के बने केक को टुकड़े करने के लिए बिल्कुल सही होती हैं। पहली परत को टुकड़ा परत कहा जाता है क्योंकि ठंढ में crumbs पकड़े जाते हैं। लगभग 20 मिनट के लिए टुकड़े की परत लगाने के बाद केक को रेफ्रिजरेटर में रखें (यह आपको एक मजबूत टुकड़ा कोट देगा और दूसरी परत को लागू करने में बहुत आसान बना देगा)। टुकड़े की परत के बाद ऑफ़सेट स्पैटुला को साफ करें, और दूसरी परत के लिए स्पुतुला क्रैम्ब-फ्री रखने के लिए सावधानी बरतें। एक 8 से 12 इंच दो-परत दौर केक के लिए, इस नुस्खा को दोगुना करें और आप शायद थोड़ा सा छोड़ देंगे।
- पक्षों के साथ शुरू करें, फिर शीर्ष ठंढें। अपने ऑफ-सेट स्पैटुला का उपयोग करके केक के चारों ओर काम करते हुए, केक के किनारों पर ठंढ की एक चिकनी परत ठंढें। फिर, शीर्ष पर एक चिकनी परत के साथ समाप्त करें (यह टुकड़ा परत और अंतिम परत दोनों के लिए मामला है)। अब, यह सजाने, जश्न मनाने और आनंद लेने का समय है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 111 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |