इस स्वादपूर्ण स्वादिष्ट में विडलिया प्याज या अन्य मीठे प्याज का प्रयोग करें। यह आनंद गोमांस या सूअर का मांस के साथ स्वादिष्ट है, या ऐपेटाइज़र को स्वाद जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 पाउंड मीठे प्याज (खुली, जमीन या बारीक कटा हुआ)
- 2 लाल घंटी मिर्च (धोया, बीज और उपजी हटा दिया, जमीन या बारीक कटा हुआ)
- 1/4 कप
- कैनिंग नमक
- 1 कप चीनी
- 1 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/2 चम्मच जमीन हल्दी
- 2 कप साइडर सिरका
- 1 चम्मच मिश्रित पिकलिंग मसालों
इसे कैसे करे
- नमक के साथ जमीन प्याज और घंटी मिर्च को मिलाएं; हलचल और 30 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- पानी के एक सॉस पैन को उबाल लें, कम गर्मी को कम करें और जार ढक्कन जोड़ें। उन्हें गर्म पानी में रखें, लेकिन फोड़ा नहीं है।
- आधा पानी के साथ एक कैनिंग केतली भरें; जार जोड़ें और उबाल लेकर आओ। गर्मी के मिश्रण को कम करने के दौरान गर्मी को कम करें और जार गरम रखें।
- धीरे-धीरे निचोड़ते हुए सब्जियों को एक अच्छी जाल छिद्र में डालें।
- एक बड़े गैर प्रतिक्रियाशील पॉट में, शर्करा, हल्दी, और सिरका गठबंधन करें। एक चीज़क्लोथ बैग में पिकलिंग मसाले रखो और सिरका और चीनी मिश्रण में जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए लाओ; कम गर्मी को कम करें और धीरे-धीरे 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- अच्छी तरह से सूखा सब्जी मिश्रण जोड़ें, मध्यम में गर्मी बढ़ाएं, और उबाल लें। मध्यम गर्मी के लिए कम गर्मी और 30 मिनट के लिए उबाल लें। गर्म जार भरें और नमक पेपर तौलिए के साथ रिम्स को मिटा दें। दृढ़ता से ढक्कन और स्क्रू जार के छल्ले के साथ जार फिट करें।
- जार को तोप में एक रैक पर रखें और अधिक गर्म या उबलते पानी से भरें ताकि यह जार के शीर्ष से कम से कम 1 इंच ऊपर आ जाए। उबाल पर लाना। कवर और 10 मिनट के लिए धीरे उबाल लें।
- ठंडा करने के लिए एक रैक में जार निकालें। उलटा मत करो
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 614 |
| कुल वसा | 48 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 42 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 9 48 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 5 जी |