यह ब्रेटन मक्खन केक ब्रिटनी में एक क्लासिक मिठाई है। कौइगन अमान का अर्थ है "रोटी और मक्खन," और यदि रोटी जीवन के कर्मचारी हैं, तो यह विशेष रोटी निश्चित रूप से लिली को गिल्ड कर रही है! मक्खन और चीनी के साथ अमीर, इस केक को कोई सजावट की आवश्यकता नहीं है, हालांकि बेरीज या व्हीप्ड क्रीम एक विशेष उपचार के लिए बनाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 औंस खमीर (तत्काल सूखा)
- 1 चम्मच चीनी (दानेदार)
- 1 1/4 कप चीनी (दानेदार)
- 3/4 कप पानी (गर्म)
- 4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 कप मक्खन (ठंडा, नमकीन)
- 1 अंडे की जर्दी (पीटा)
इसे कैसे करे
गर्म पानी पर खमीर और 1 चम्मच चीनी छिड़कें और खमीर को 5 मिनट तक भंग करने दें। आटा मिश्रण में आटा डालें जब तक कि यह चिकनी, मोटी आटा न हो।
हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटे को एक बड़े आयत में घुमाएं, लगभग 9-इंच 13 इंच तक। ठंडे मक्खन के 1/4 कप के साथ सतह को डॉट करें और इसे 1/4 कप चीनी के साथ छिड़क दें। क्वार्टर में आटा मोड़ो।
रोलिंग और फोल्डिंग प्रक्रिया को फिर से दो बार दोहराएं।
350 एफ के लिए एक ओवन पहले से गरम करें। एक बार आटा आखिरी बार क्वार्टर में घुमाया जाता है, इसे 9-इंच दौर बेकिंग पैन में फिट करें। अंडे की जर्दी के साथ आटा की सतह को ब्रश करें, शेष 1/4 कप चीनी के साथ छिड़कें, और इसे 25 से 30 मिनट तक सेंकना, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
मक्खन केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा करने दें, केक के किनारों के चारों ओर एक पतली, ऑफसेट स्पुतुला या चाकू चलाएं, और बेकिंग पैन से केक हटा दें। बेरीज या क्रीम के साथ गर्म केक गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 390 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 87 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |