Chorizo शायद ही एक ब्रिटिश घटक है, लेकिन Brits इसे अपने आप में से एक की तरह प्यार करता हूँ। मसालेदार, ठीक सॉसेज पूरे ब्रिटेन में डेली, साथ ही साथ नियमित सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध है, जो इसे पसंदीदा भोजन के लिए एक आसान खरीद वस्तु बना देता है।
यदि आप चोरिजो के लिए नए हैं, तो यह एक सॉसेज है जो बहुत स्वाद पैक करता है। इतना तो, कि आप इसे जाम में ढूंढने के लिए चकित होंगे, क्योंकि जाम फल और बहुत सारी चीनी से जुड़े होते हैं। लेकिन, आश्चर्य की बात है, यह मीठा और मसालेदार chorizo जाम वास्तव में काम करता है!
यद्यपि आप इसे सुबह में अपने टोस्ट पर रखने के लिए बिस्तर से बाहर नहीं जा रहे हैं, लेकिन यह जाम चीज, पैट्स, अंडे और आश्चर्यजनक रूप से एवोकैडो के साथ परोसा जाता है। इसे आज़माएं, आपको खुशी होगी कि आपने किया था!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड / 450 ग्राम चोरिजो सॉसेज (लगभग कटा हुआ)
- 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 लहसुन लौंग, minced
- 75 ग्राम गहरे भूरे रंग की चीनी
- 6 चम्मच
- बंदरगाह
- 2 चम्मच अगाव (या हल्का शहद)
- 1 ढेर चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
इसे कैसे करे
- गर्म करने के लिए stovetop पर एक बड़ा फ्राइंग पैन हीट, लेकिन जला नहीं। लगभग कटा हुआ chorizo और तलना जोड़ें जब तक सॉसेज इतनी थोड़ी देर तक कुरकुरा शुरू होता है और कुछ मिर्च, लाल तेल, लगभग 3 से 5 मिनट जारी करता है। Chorizo जला नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी से देखें।
- पैन से चोरिजो को सावधानीपूर्वक हटा दें और रसोई के पेपर को निकालने के लिए रखें। लाल तेल के साथ पैन को गर्मी में वापस लौटें और प्याज जोड़ें, गर्मी कम करें और समय-समय पर हलचल के लिए 15 मिनट पकाएं। आप चाहते हैं कि प्याज नरम हो जाएं और हल्के सुनहरे भूरे रंग को बदल दें, लेकिन कुरकुरा नहीं जाना चाहिए। लहसुन जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल, एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना।
- ब्राउन शुगर जोड़ें और प्याज में हलचल करें और चीनी को पिघलने के लिए और पांच मिनट तक पकाएं।
- आखिर में चोरिजो, पोर्ट और एग्वेव या हल्के शहद का उपयोग करते समय उपयोग करें, और एक जाम जैसी स्थिरता तक 30 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। अगर मिश्रण सूखने लगता है, तो जैमी रखने के लिए थोड़ा पानी जोड़ें।
- गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- अंत में जैम को एक खाद्य प्रोसेसर और ब्लिट्ज में किसी न किसी पेस्ट-जैसी स्थिरता में टिप दें।
- जैम को दो साफ, नसबंदी वाले जार और ढक्कन के साथ कवर में रखें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
Chorizo जाम का उपयोग कैसे करें
यह मीठा और मसालेदार जाम की तरह रिश्ते पनीर के साथ सही है, लेकिन वास्तव में एक स्पेनिश मैनचेगो के साथ परोसा जाता है, वे एक दूसरे के लिए बने थे। अन्यथा, किसी भी चीज जो एक पंच पैक करता है, जैसे वृद्ध शेडदार, एक स्टिलटन, मलाईदार ब्रा या नीली पनीर।
जाम की सेवा करने का एक और असामान्य तरीका अंडे के साथ है, विशेष रूप से scrambled। हल्के ढंग से तले हुए अंडे की एक प्लेट इस पंचची जाम के चम्मच के साथ जीवन में छलांग लगाएगी।
Chorizo जाम avocado के साथ एक विशेष संबंध है। एवोकैडो मैश करें, थोड़ा सेलांट्रो (धनिया) जोड़ें और फिर चोरिजो जाम का एक चम्मच, स्वाद और अपने स्वाद में और जोड़ें।