हॉट क्रॉस बन्स का एक लंबा इतिहास है क्योंकि प्राचीन देवताओं को प्रसाद के लिए मीठी रोटी बनाते हैं। जैसे-जैसे धर्म विकसित हुए और बदल गए, ईसाईयों ने गर्म क्रॉस बन्स को एक विशेष रोटी के रूप में अपनाया और हर साल गुड फ्राइडे पर खाया।
यह मूल गर्म क्रॉस बुन रेसिपी एक मीठा आटा बनाती है जिसे 9 बड़े रोल या 12 छोटे रोल में विभाजित किया जा सकता है। प्रत्येक रोल एक स्वादिष्ट मीठे टुकड़े के साथ सबसे ऊपर है, जिससे यह हर किसी के लिए एक विशेष उपचार कर रहा है जिसमें मीठे दांत, या कई मीठे दांत हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बन्स के लिए:
- 1 12 फ्लो आउंस। दूध वाष्पित कर सकते हैं
- 1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1-1 / 2 बड़ा चम्मच। ख़मीर
- 1 अंडे (पीटा)
- 1 चम्मच। दालचीनी
- 1 चम्मच। जायफल
- 5 कप आटा (सभी उद्देश्य, लगभग)
- आईसिंग के लिए:
- 3/4 कप चीनी (कन्फेक्शनरों)
- 1 चम्मच। दूध
- 1 चम्मच। पिघला हुआ मक्खन)
- 1/3 छोटा चम्मच। बादाम निकालने
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, वाष्पित दूध और पिघला हुआ मक्खन में हलचल। चीनी, नमक, और खमीर जोड़ें। चीनी भंग होने तक हिलाओ।
- पीटा अंडा, दालचीनी, और जायफल में मिलाएं। धीरे-धीरे आटे में मिलाएं, एक कप में एक कप नरम आटा बनने तक।
- लगभग 5 मिनट के लिए आटा गूंधें।
- एक greased कटोरे में आटा डाल दिया और आटा बारी बारी से शीर्ष ऊपर greased है।
- कवर और 1 घंटे के लिए गर्म जगह में वृद्धि करते हैं।
- आटा बारी और हवा के बुलबुले बाहर गूंध। 9 बड़े रोल या 12 छोटे रोल में आटा विभाजित करें। ग्रीस बेकिंग या कुकी शीट पर रोल और जगह में आकार दें।
- कवर करें और 30 से 45 मिनट तक या आकार में दोगुना होने तक बढ़ें। प्रत्येक बुन टॉप (वैकल्पिक) पर स्लैश एक्स।
- लगभग 45 मिनट तक या पूरा होने तक 350 एफ पर सेंकना। ओवन से निकालें और गर्म करने के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
- छोटे कटोरे में टुकड़े टुकड़े सामग्री मिलाएं। टुकड़े टुकड़े के साथ बन्स के शीर्ष पर एक क्रॉस बनाओ।
रोटी बेकिंग टिप्स:
- आप अंडे को इस नुस्खा में छोड़ सकते हैं और इसे 1/4 कप पानी से बदल सकते हैं।
- अंडे के स्थान पर अंडा विकल्प का उपयोग किया जा सकता है।
- खमीर को एक वायुरोधी कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में रखें। गर्मी, नमी, और हवा खमीर को मारता है और रोटी के आटे को बढ़ने से रोकता है।
- खराब होने से बचाने के लिए आटा ठीक से स्टोर करें ।
- आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं: पूरे दूध, स्कीम, कम वसा, आदि। वाष्पित दूध को पानी और नॉनफैट सूखे दूध के साथ भी बदला जा सकता है।
- दूध पाउडर रूपांतरण तालिका सूखा दूध है । नुस्खा में दूध को बदलने के दौरान पानी में कितना शुष्क दूध जोड़ने के लिए इसका उपयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 244 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 257 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |