क्विक-पकाया आर्टिचोक
माइक्रोवेव में स्टीमिंग आटिचोक स्टोव-टॉप पर इसे करने से काफी तेज़ है। विधि की थोड़ी सूखी प्रकृति, हालांकि, कठिन बनावट से बचने के लिए विशेष रूप से पत्तियों पर मांस से बचने के लिए आटिचोक के सबसे ताजा उपयोग की आवश्यकता होती है। अंत में आराम करने वाला कदम भी महत्वपूर्ण है - स्टीम अभी भी खाना पकाने वाला होगा, और जब वे बैठे हों तो चक्कर लगाएंगे, इसलिए बाकी को छोड़कर आराम न करें!
माइक्रोवेव आर्टिचोक के लिए
- उन्हें पकाए जाने से पहले artichokes ट्रिम करें। कम से कम किसी भी भूरा या सूखे सिरों को काट लें। फिर अपने डाइनरों के प्रति दयालु रहें और पत्तियों के कांटेदार सिरों को छीनने के लिए कैंची का उपयोग करें। (अगर आपको उनकी ज़रूरत है तो विनिर्देशों के लिए आर्टिचोक को कैसे ट्रिम करें देखें।)
- एक माइक्रोवेव प्रूफ पकवान में छंटनी artichokes रखो। एक तंग फिटिंग माइक्रोवेव-सबूत ढक्कन के साथ पकवान और कवर में 1/4-इंच पानी जोड़ें। तंग फिटिंग हिस्सा बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह गर्म पानी से भाप है जो आटिचोक को माइक्रोवेव द्वारा बनाई गई गर्मी में सूखने और कठिन होने से रोकने में मदद करेगा।
- 4 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव आर्टिचोक (ओं)। चुटकुले को अभी भी 4 मिनट तक बैठने दें (मुझे एक बंद माइक्रोवेव में बैठे, कवर, उन्हें छोड़ना पसंद है)। पत्तियों के केंद्र के करीब से एक पत्ता खींचकर किए गए नस्ल की जांच करें। यदि पत्ता आसानी से बाहर आता है, तो artichokes किया जाता है; अगर प्रतिरोध होता है, तो खाना बनाना जारी रखें। यदि आर्टिचोक नहीं किए जाते हैं, तो उन्हें एक मिनट में एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करना जारी रखें (प्रत्येक सत्र के बाद उन्हें बराबर मात्रा में बैठने दें) जब तक कि कोई पत्ता आसानी से हटा न जाए और मांस निविदा हो।
पकाया आर्टिचोक की सेवा करने के लिए
पूरे पके हुए आर्टिचोक को पिघला हुआ मक्खन के साथ गर्म करें, या उन्हें कमरे के तापमान में ठंडा होने दें या यहां तक कि उन्हें ठंडा करें और उन्हें आर्टिचोक के लिए इन डुबकी में से एक के साथ सेवा दें। पूरे आर्टिचोक की सेवा करने से डिनर पत्तियों को खींचते हैं, अपने दांतों का उपयोग प्रत्येक के अंत में मांसपेशियों के आटिचोक के बिट्स को छिड़कने के लिए करते हैं, और फिर दिल को ट्रिम करते हैं।
अगर आपको लगता है कि यह आपके मेहमानों के लिए बहुत अधिक है ....
पकाया आर्टिचोक ट्रिम करने के लिए
आप निश्चित रूप से, पूरे आर्टिचोक को भाप कर सकते हैं ताकि उन्हें बाद में दिल में ट्रिम कर सकें । खाना पकाने का समय लगता है, कच्चे एक के बजाय पके हुए आर्टिचोक को ट्रिम करना बहुत आसान होता है: सभी पत्तियों को बंद कर दें, दिल के चारों ओर रेशेदार गहरे हरे रंग के हिस्से को ट्रिम करें, कांटेदार "चोक" को बाहर निकालें, और जैसा कि आप फिट देखते हैं, आपके पास एक प्यारा पका हुआ आटिचोक दिल है!