एक प्रकार का अचार

परिभाषा: स्वाद के लिए या तो तरल या सूखे अवयवों का मिश्रण और भोजन को नमी दें। गीले marinades पानी, तेल, या एक सॉस में मसाले शामिल हो सकता है, जबकि शुष्क marinades बस शुष्क मसालों का मिश्रण हैं। मांस खाना पकाने से पहले घंटों तक मसालेदार होता है।

उच्चारण: mare-in-ade

उदाहरण: चिकन को अतिरिक्त स्वाद और नमी प्रदान करने के लिए खाना बनाने से पहले नमक, काली मिर्च, तेल और अन्य मसालों के साथ मसालेदार किया जा सकता है।