अंडे फू यंग

अंडे फु यूंग चीनी टेक-आउट रेस्तरां में एक प्रमुख है। यह अंडे फू यंग बहुत अलग है क्योंकि यह गहरी तला हुआ है और इसलिए बहुत हल्का, नाजुक बनावट है। भुना हुआ भुना हुआ सूअर का मांस, गोमांस, चिकन या टर्की को झींगा के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

मैडम वोंग की दीर्घावधि चीनी कुकबुक से अनुमति के साथ पकाने की विधि पकाने की विधि।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 पौंड ताजा झींगा (गोलाकार, अवशोषित, छोटे टुकड़ों में काटा)
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच मक्का स्टार्च
• 2 चम्मच शेरी
• 5 अंडे
• 1 चम्मच प्रकाश सोया सॉस
• 4 चम्मच तेल
• 1/2 प्याज (कटा हुआ)
• 1 स्कैलियन (कटा हुआ)
• 4 पानी की गोलियां (कटा हुआ)
• 1/4 कप ताजा मशरूम (कटा हुआ)
• 1 कप बीन अंकुरित
• गहरे फ्राइंग के लिए 2 से 4 कप तेल
• सॉस के लिए:
• 1 कप चिकन स्टॉक या शोरबा
• 2 चम्मच प्रकाश सोया सॉस
• 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार (1 बड़ा चमचा पानी में भंग)
• स्वाद के लिए काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. सूखी झींगा 1/2 चम्मच नमक, मक्का स्टार्च, और 1 चम्मच शेरी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
2. बड़े कटोरे में अंडे मारो। सोया सॉस, 1/2 चम्मच नमक, और 1 चम्मच शेरी जोड़ें। रद्द करना।
3. वोक में तेल के 2 चम्मच गरम करें। प्याज-तलना प्याज, स्कैलियन, और पानी की गोलियां 1 मिनट।
4. मशरूम जोड़ें। हलचल तलना 30 सेकंड। हटाना।
5. वोक में 2 चम्मच तेल गरम करें। तिल-तलना झींगा और बीन अंकुरित 1 मिनट, या जब तक झींगा गुलाबी बारी बारी से। शांत होने दें।

1. अंडा मिश्रण में सभी सामग्री जोड़ें।
2. सॉस बनाने के लिए: फोड़ा करने के लिए स्टॉक लाओ। सोया सॉस जोड़ें। विघटित cornstarch के साथ मोटा। स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मौसम। एक तरफ सेट करें।
3. Wok में 400 डिग्री करने के लिए हीट तेल। स्केलियन का एक टुकड़ा जोड़कर परीक्षण करें (इसे भूरे रंग को जल्दी से बदलना चाहिए)। वोक में अंडा मिश्रण के सज्जन लेटल 1/4। सुनहरे भूरे रंग तक 1 मिनट तक गहरी तलना। स्पुतुला के साथ मोड़ो और दूसरी तरफ 1 मिनट फ्राइये। प्लेटर को निकालें और गर्म रखें। एक समय में गहरे तलना अंडे मिश्रण, 1/4 जारी रखें। सॉस के साथ परोसें।
   

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	189
कुल वसा	5 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	24 9 मिलीग्राम
सोडियम	742 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	1 9 जी
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	18 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)