यह सवाना लाल चावल बनाना बहुत आसान है, और यह ओवन में पूर्णता के लिए सेंकना है। मिर्च और प्याज को संक्षेप में सलाम करें, चावल और सॉस जोड़ें, और सेंकना। सवाना लाल चावल को लोकंट्री, गुल्ला, या चार्ल्सटन लाल चावल के रूप में भी जाना जाता है।
चावल गृह युद्ध के अंत तक लोकंट्री क्षेत्र की एक प्रमुख फसल थी, और दक्षिण चावल और जॉर्जिया के तटीय क्षेत्रों के साथ लाल चावल आम था। चावल पकवान को पहले गुलामों द्वारा अमेरिका में लाया गया था, और यह पश्चिमी अफ्रीकी पकवान, जोलोफ चावल जैसा दिखता है। असल में, हमारे दक्षिणी चावल व्यंजन, जैसे जंबलाया , हॉपपिन 'जॉन और गम्बो, शायद अफ्रीकी व्यंजनों से विकसित हुए।
इस लाल चावल में टमाटर, मिर्च, प्याज, चावल, बेकन और अन्य अवयव शामिल हैं।
आपके परिवार या समूह के आकार के आधार पर नुस्खा आसानी से ऊपर या नीचे स्केल किया जाता है। यह एक potluck या पार्टी के साथ लेने के लिए एक उत्कृष्ट पकवान भी है। बस इसे धीमी कुकर या सेवा के लिए एक चाफिंग डिश में गर्म रखना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 से 6 स्लाइस बेकन (लगभग 4 औंस)
- 1 मध्यम प्याज
- 2 पसलियों अजवाइन
- 1/2 हरा
- शिमला मिर्च
- 2 कप लंबे अनाज चावल uncooked
- 2 (14.5-औंस) डिब्बे टमाटर प्यूरी
- 2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच चीनी (स्कांट)
- 3 या 4 बूबास्को (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- एक बड़ा बेकिंग पकवान मक्खन (आकार में लगभग 2 1/2 से 3 क्वार्ट्स)।
- सब्जियां तैयार करें। प्याज छीलिये और बारीक बारीक काट लें। अजवाइन चोटी। घंटी काली मिर्च से तने और बीज निकालें और बारीक से काट लें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े भारी skillet में, कुरकुरा तक बेकन तलना; निकालने के लिए पेपर तौलिए को बेकन हटा दें; क्रैबल और एक तरफ सेट करें।
- बेकन ड्रिपिंग के साथ एक ही स्किलेट में, कटा हुआ प्याज, अजवाइन, और घंटी काली मिर्च को नरम होने तक सॉस करें।
- स्किलेट के लिए, चावल, शुद्ध टमाटर, सूखा हुआ टुकड़ा बेकन, नमक, काली मिर्च, चीनी, और गर्म सॉस जोड़ें।
- चावल और सब्जियों को उबाल लेकर लाओ; गर्मी को कम करने और लगभग 5 मिनट तक उबाल लें। स्वाद और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें।
- चावल मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
- पकवान पकवान को पन्नी के साथ कसकर ढकें और पहले से गरम ओवन में चावल को लगभग 40 से 50 मिनट तक, या जब तक चावल निविदा न हो जाए। चावल को नमक रखने के लिए आवश्यक होने पर चावल को लगभग 30 मिनट के बाद जांचें और पानी या स्टॉक जोड़ें।
- सेवारत से पहले एक कांटा के साथ फ्लाफ।
टिप्स
यदि आपके पास टमाटर प्यूरी नहीं है, तो टमाटर सॉस के साथ प्रतिस्थापित करें। इसे कम करने और इसे मोटा करने के लिए टमाटर की चटनी को उबाल लें। या टमाटर सॉस में टमाटर का पेस्ट के कुछ चम्मच जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 242 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 866 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |