एक अच्छा ग्लूटेन-मुक्त Lasagna नुस्खा लस मुक्त मुक्त पकाने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि कई सामान्य सामग्री में ग्लूकन हो सकता है।
इतालवी सॉसेज, संसाधित मारिनारा या टमाटर सॉस और पैक किए गए सीजनिंग में एक additive के रूप में ग्लूटेन हो सकता है। और निश्चित रूप से, अधिकांश लैसग्ना नूडल उत्पाद गेहूं के आटे से बने होते हैं।
यह नुस्खा टायलर फ़्लोरेंस रेसिपी की एक पुस्तक है जिसे "ड्रॉप-डेड लासगना" कहा जाता है, जिसे उनकी पुस्तक टायलर फ्लोरेंस रीयल किचन में दिखाया गया है ।
इस समृद्ध, जड़ी-बूटियों के लस-मुक्त संस्करण को किसी भी समय, किसी भी समय, कहीं भी, और टिप्पणियों में शामिल किया जाएगा, "यह अब तक का सबसे अच्छा लसगना है!"
स्टीफनी किर्कोस, जुलाई 2016 द्वारा संपादित।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- लस मुक्त मुक्त Lasagna नूडल्स के 2- 10 औंस बक्से (सुझाव देखें)
- 1 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- 4 बारीक minced लौंग लहसुन
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा नमक
- 2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 2 चम्मच ग्लूटन मुक्त इतालवी मसालेदार मिश्रण
- 1 बड़ा चमचा मोटे तौर पर जमीन सौंफ़ बीज
- 2- 15 औंस के डिब्बे ग्लूटेन-फ्री पिज्जा या मारिनारा सॉस (टिप्स देखें)
- ½ पाउंड मुलायम बकरी पनीर
- 1 पाउंड ricotta पनीर
- ½ कप ताजा grated परमेसन पनीर
- 2 हल्के से पीटा अंडे
- ½ कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
- ¼ कप बारीक कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद
- ¼ कप बारीक कटा हुआ ताजा अयस्कों पत्तियां
- 1 पाउंड कटा हुआ मोज़ेरेला पनीर
- 1 पाउंड कटा हुआ मोंटेरी जैक पनीर
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फारेनहाइट। एक गहरी Lasagna ओवन सुरक्षित पकवान को अलग करें।
- ठंडे पानी से भरा एक बड़ा स्टॉकपॉट 2/3 भरें। नमक के 1 चम्मच और 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल जोड़ें, एक ढक्कन के साथ कवर और एक रोलिंग उबाल लाने के लिए। 13-14 मिनट के लिए 14 ग्लूटन मुक्त लसगना नूडल्स और फोड़ा जोड़ें। (नूडल्स को ओवरक्यूक न करें। ओस में लसगना बेक जाने के बाद वे पकाते रहेंगे)।
- ठंडे पानी में नूडल्स को निकालें और कुल्लाएं। नूडल्स और कोट पर 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल डालो। यह नूडल्स को ठंडा होने के साथ चिपकने से रोक देगा।
- एक बड़े skillet में प्याज, लहसुन और जैतून का तेल के 3 चम्मच जोड़ें। दो मिनट के लिए सॉट।
- जमीन के गोमांस, 1 चम्मच नमक और भूरे रंग के मांस को मध्यम गर्मी पर मिलाएं, कभी-कभी सरकते हुए, पूरी तरह से पकाया जाता है।
- गोमांस मिश्रण पर डिब्बाबंद सॉस डालो, इतालवी सीजनिंग के 1 बड़ा चमचा और सभी सौंफ जोड़ें। 10 मिनट के लिए गठबंधन और उबाल लें। कभी-कभी जलने से रोकने के लिए हिलाओ।
- एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, बकरी पनीर, रिक्टोटा पनीर, परमेसन पनीर, अंडे, ताजा तुलसी, इतालवी अजमोद, ताजा अयस्क, 1 चम्मच नमक और ताजा पटा हुआ काली मिर्च मिश्रण।
- लैसगना इकट्ठा करें: बेकिंग डिश के नीचे मांस सॉस मिश्रण के 1 कप फैलाएं। सॉस के शीर्ष पर 4 लसगना नूडल्स के किनारों को ओवरलैप करें। नूडल्स पर मांस कप सॉस के 1 कप भी समान रूप से फैलाएं। मांस सॉस पर पनीर / जड़ीबूटी मिश्रण के 1 कप फैलाएं। इस परत पर लगभग 2 कप कटा हुआ चीज छिड़कें। परतों को दोहराएं (Lasagna नूडल्स / मांस सॉस / पनीर जड़ी बूटी मिश्रण / कटा हुआ पनीर)। शीर्ष पर 4 लसगना नूडल्स ओवरलैप करें, शेष मांस सॉस के साथ समान रूप से फैलाएं और शेष कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर फैलाएं।
- कटा हुआ पनीर पर समान रूप से इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण के 1 बड़ा चमचा छिड़कें।
- 1 घंटे या शीर्ष पर सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। सेवारत से 15 मिनट पहले आराम करो।
टिप्स: इस नुस्खा में प्रयुक्त उत्पाद:
- Tinkyada® ब्रांड कार्बनिक ब्राउन चावल लस मुक्त फ्री Lasagna नूडल्स
- मुइर ग्लेन® ब्रांड कार्बनिक पिज्जा सॉस
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें - सभी ब्रांड बराबर नहीं बनाए जाते हैं।
निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1096 |
| कुल वसा | 70 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 36 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,600 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 80 ग्राम |