मलाईदार शाकाहारी Miso ग्रेवी पकाने की विधि। अपने मैश किए हुए आलू या थैंक्सगिविंग डिनर के लिए एक आसान शाकाहारी और शाकाहारी ग्रेवी रेसिपी। यह आसान घर का बना मिसो ग्रेवी रेसिपी सब्जी शोरबा, पौष्टिक खमीर , और निश्चित रूप से, miso से बना है।
शाकाहारी ग्रेवी में स्वाद जोड़ने के लिए कोई पशु वसा नहीं होती है, इसलिए आपको इस मामले में सोया सॉस, पौष्टिक खमीर, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से इस नुस्खा के लिए, अतिरिक्त स्वाद और सीजनिंग जोड़ना पड़ता है। लेकिन मांस मुक्त ग्रेवी बनाने की प्रक्रिया पशु ड्रिपिंग से ग्रेवी बनाने के समान ही है: आप आटे, कॉर्नस्टार (या, इस नुस्खा में दोनों) का उपयोग करके मुख्य सामग्री को मोटा कर देते हैं, और छुटकारा पाने के लिए बहुत सारे हलचल करने की योजना बनाते हैं किसी भी गांठ के।
एक नियमित ग्रेवी की तरह, यह शाकाहारी ग्रेवी थोड़ा मोटा हो जाएगा क्योंकि यह खड़ा होता है और ठंडा होता है, इसलिए विचार करें कि अतिरिक्त मकई स्टार्च या तरल जोड़ते समय।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चम्मच miso
- 2 बड़ा चम्मच पानी
- 2 बड़ा चम्मच शाकाहारी मार्जरीन
- 1/4 कप आटा
- 3 कप सब्जी शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच पौष्टिक खमीर
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 टीस्पून मक्का स्टार्च, आवश्यकतानुसार 2 बड़े चम्मच पानी या सोया दूध में भंग कर दिया
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, मिसो और पानी को गठबंधन करें और उन्हें दोनों को एक साथ मिलाएं जब तक कि पानी में मिसो पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता। युक्ति: यदि आप चाहें और समय पर कम हो, तो आप इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए पहले पानी को थोड़ा गर्म कर सकते हैं।
- एक बड़े skillet में, मध्यम कम गर्मी पर शाकाहारी मार्जरीन पिघल और एक पेस्ट रूपों तक आटा में whisk। मिसो और पानी का मिश्रण, सब्जी शोरबा , सोया सॉस, पौष्टिक खमीर और काली मिर्च जोड़ें और बहुत अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हलचल।
- मोटा हुआ, अक्सर stirring जब तक कम गर्मी पर पकाने की अनुमति दें। एक गैर-शाकाहारी ग्रेवी बनाने की तरह, आपको तरल मोटाई के रूप में बनने वाले किसी भी गांठ से बचने के लिए बहुत अधिक हलचल करने की आवश्यकता होगी।
- यदि आवश्यक हो तो गुरुत्वाकर्षण को मोटा बनाने के लिए कॉर्नस्टार (पहले पानी में भंग) जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो अधिक कॉर्नस्टार जोड़ें, लेकिन यह न भूलें कि आपकी ग्रेवी थोड़ी मोटी हो जाएगी क्योंकि यह ठंडा हो जाता है - बस मांस-आधारित ग्रेवी की तरह।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 56 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |