इन चिकन बर्गर को बेकार चिकन जांघों और विभिन्न प्रकार के सीजनिंग के साथ स्वादपूर्ण और रसदार बना दिया जाता है। यदि आप हल्का बर्गर ढूंढ रहे हैं, तो यह एक शानदार विकल्प है।
मैंने चिकन पीसने के लिए मांस ग्राइंडर का इस्तेमाल किया लेकिन चिकन को भी कम करने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग किया जा सकता है। मैंने इन बर्गर में सिलेंडर और अजमोद के संयोजन का उपयोग किया, लेकिन यदि आप प्राथमिकता रखते हैं तो आप सभी सिलेंडर या सभी अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।
मसालेदार टमाटर, अचार, और सलाद के साथ, इन मसालेदार, अच्छी तरह से अनुभवी चिकन बर्गर, एक मसालेदार sriracha मेयोनेज़ या चिपोटेल मेयोनेज़ के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 से 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/3 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 मध्यम लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1 से 1 1/4 पाउंड बेनालेस चिकन जांघों
- 1 कप सिलेंटर (ढीले पैक, या अजमोद, या एक संयोजन)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1/2 चम्मच कैजुन मसाला
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1/4 कप रोटी के टुकड़े (ठीक सूखे)
- 1 अंडा सफेद
- 1 कप सिलेंटर (ढीले पैक, या अजमोद, या एक संयोजन)
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गर्म करें। नॉनस्टिक फॉइल या नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे के साथ एक बेकिंग शीट।
- एक छोटे से skillet में, मध्यम गर्मी पर तेल गर्म करें। टेंडर तक, minced प्याज जोड़ें और हलचल, stirring। लहसुन जोड़ें और हलचल, एक और 1 से 2 मिनट के लिए, stirring। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
- चिकन को टुकड़ों में काटिये, अतिरिक्त वसा को हटा दें। एक मांस ग्राइंडर के साथ पीसकर खाद्य प्रोसेसर में बारीक से कम करें। मसालों, ब्रेड crumbs, और प्याज और लहसुन मिश्रण में मिलाएं।
- सिलेंडर या अजमोद बारीक चम्मच और चिकन मिश्रण में मिलाएं।
- चिकन मिश्रण को पैटीज़ में 3 से 4 औंस के बारे में आकार दें।
- बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और लगभग 20 मिनट तक 400 एफ पर सेंकना, या पके हुए तक। *
* Foodsafety.gov के अनुसार, जमीन चिकन या टर्की को भोजन थर्मामीटर पर कम से कम 165 एफ तक पकाया जाना चाहिए।
अपने पसंदीदा बर्गर टॉपिंग्स के साथ विभाजित टोस्टेड हैम्बर्गर रोल पर इन स्वादपूर्ण चिकन बर्गर की सेवा करें।
टॉपिंग सुझाव
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 229 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 53 मिलीग्राम |
| सोडियम | 100 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |