जिस शहर की उत्पत्ति हुई, उसके नाम पर नामित, यह आसान तला हुआ मछली पकवान मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के लिए एक महान ऐपेटाइज़र या साइड डिश है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 किलोग्राम मछली (फर्म, सफेद मांस वाली कोई भी मछली) मध्यम-मोटी स्लाइस में काटा जाता है
- 3 चम्मच अदरक पेस्ट
- 3 चम्मच लहसुन पेस्ट
- एक चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच कैरम बीज (अजवाइन)
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- स्वाद के लिए नमक नमक
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 चूने का रस)
- 1 1/2 कप बंगाल ग्राम आटा
- उथले तलना मछली के लिए तेल
- 1 नींबू का रस
- 1 नींबू (wedged)
इसे कैसे करे
- एक बड़े, उथले पकवान में मछली और चूने के वेज को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। एक मोटी पेस्ट बनाओ।
- धीरे-धीरे मछली को इस पेस्ट में फोल्ड करें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से कोट करें। 1 घंटे के लिए marinate करने की अनुमति दें।
- एक विस्तृत, सपाट पैन में, मछली को तलना तक पर्याप्त तेल गरम करें जब तक कि प्रत्येक टुकड़ा दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा न हो।
- एक प्लेट में व्यवस्थित, गर्म परोसें। सेवारत से पहले टुकड़ों पर नींबू का रस निचोड़ें। नींबू wedges के साथ गार्निश।