यह करी-मसालेदार भुना हुआ फूलगोभी सूप मलाईदार और स्वादिष्ट है। यह सैंडविच या सलाद के साथ सेवा करने के लिए एक उत्कृष्ट लंच या रात का सूप है, या इसे पहले कोर्स के रूप में सेवा प्रदान करता है। फूलगोभी भुना हुआ सूप अपने अद्वितीय स्वादिष्ट स्वाद देता है। इसे चिकन स्टॉक के साथ बनाएं या शाकाहारी संस्करण के लिए सब्जी शोरबा का उपयोग करें।
नींबू का रस (वैकल्पिक) के कुछ चम्मच जोड़ें और इसे कुछ कटा हुआ हरा प्याज, सेलांट्रो, या अजमोद के साथ ऊपर रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम सिर फूलगोभी, florets में तोड़ दिया
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 2 1/2 चम्मच करी पाउडर
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 चम्मच जीरा
- 3 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 3 कप सब्जी शोरबा (या चिकन स्टॉक, या एक संयोजन)
- 1 1/2 कप हल्की क्रीम
- वैकल्पिक: 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- वैकल्पिक गार्निश: हरी प्याज चोटी
- वैकल्पिक गार्निश: चॉकलेट सिलेंडर
- वैकल्पिक गार्निश: चोटीदार अजमोद
इसे कैसे करे
- 425 एफ के लिए हीट ओवन
- पन्नी के साथ एक बड़ा बेकिंग पैन लाइन; खाना पकाने स्प्रे के साथ हल्के ढंग से पन्नी स्प्रे।
- कटा हुआ प्याज, करी पाउडर, काली मिर्च, और जीरा के साथ फूलगोभी florets टॉस। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और हल्के ढंग से कोट करने के लिए टॉस।
- बेकिंग पैन पर फैलाएं और लगभग 20 से 30 मिनट तक पकाएं, अक्सर टेंडर तक मोड़ें।
- शोरबा के साथ एक बड़े सॉस पैन में रखो। उबाल पर लाना। कवर और 5 से 10 मिनट के लिए उबाल लें, या बहुत निविदा तक। क्रीम जोड़ें और 1 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। बैचों में मिश्रण। वांछित अगर नींबू का रस जोड़ें, और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम।
- अजमोद के साथ कटोरे और गार्निश में सूप लेटें, कटा हुआ हरा प्याज, या कोलांट्रो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 314 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 612 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |