जब आपको पौष्टिक और आरामदायक पकवान की आवश्यकता होती है, तो पारंपरिक ब्रिटिश मकई वाले गोमांस हैश के रूप में बहुत कम आता है। यह नुस्खा बाल्टी लोड द्वारा प्रमुख स्वाद और आराम बनाने और पैक करने के लिए इतना आसान है। एक प्यारा लंच या हार्दिक रात्रिभोज पकवान बनाना, यह आपके शनिवार दोपहर के भोजन के मेनू पर कभी भी नहीं होगा। और यदि आपके पास कोई बचे हुए (संभावना नहीं है), तो यह अगले दिन भी बेहतर स्वाद लेता है।
ब्रिटेन में मकईदार गोमांस अमेरिका में पूरी तरह से अलग है, जितनी बार इसे डिब्बाबंद किया जाता है, जिसे ब्रिटिश तरीके माना जाता है। यह कहना नहीं है कि इस नुस्खा में घर का बना मक्का गोम अद्भुत काम नहीं करेगा। यह बिल्कुल होगा।
यदि आप तय करते हैं कि आप डिब्बाबंद विविधता का उपयोग करने जा रहे हैं, तो हम आपको सबसे अच्छा खरीदने की सलाह देते हैं। यह लंबे समय तक इसके लायक है, क्योंकि परिणाम स्वाद और बनावट दोनों में बहुत बेहतर होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड)
- 2 बड़े पीले प्याज (त्वचा को हटा दिया और बारीक कटा हुआ)
- 16 औंस / 450 ग्राम। आलू (अनपेक्षित और 1/2-इंच क्यूब्स में काटा)
- 3 कप / 700 मिलीलीटर। गोमांस स्टॉक (गर्म)
- 14oz./400g। corned गोमांस (1 इंच cubes में काटा)
- 4 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 2 चम्मच हेलग्रेन सरसों
- 4 चम्मच उद्यान मटर (जमे हुए)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 4 फ्री रेंज अंडे
इसे कैसे करे
- मक्खन को एक बड़े skillet या फ्राइंग पैन में गर्म करें; यह गर्म होना चाहिए लेकिन जला नहीं होना चाहिए। बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और पकाएं जब तक वे पिघलने और मुलायम न हों और भूरे रंग की बारी शुरू करने के बारे में।
- प्याज के साथ पैन में आलू जोड़ें और अच्छी तरह हलचल करें, अगर उन्हें कोट करने के लिए पर्याप्त मक्खन नहीं है, तो थोड़ा और जोड़ें। समय-समय पर हलचल, 5 मिनट के लिए धीरे से कुक। गोमांस स्टॉक जोड़ें, एक कोमल उबाल लेकर, गर्मी को कम करें और 3 मिनट तक पकाएं।
- मकई वाले गोमांस cubes, वोरस्टरशायर सॉस, सरसों और समय-समय पर एक चम्मच के साथ stirring 20 मिनट के लिए खाना बनाना। अब से, ध्यान रखें कि हैश को हलचल न करें या मकई वाले गोमांस और आलू दोनों टूट जाएंगे, खाना पकाने के दौरान जितना संभव हो उतना बरकरार रखने की कोशिश करें।
- एक बार तैयार होने पर हैश को कम गर्मी पर रखें, जमे हुए मटर जोड़ें और हलचल करें। अंडे पकाते समय गर्मी पर छोड़ दें।
- गर्म होने तक बड़े पैमाने पर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें। तेल में दो अंडे क्रैक करें और धीरे-धीरे तीन मिनट तक पकाएं, अंडे की सतह को पकाए जाने के लिए गर्म तेल के साथ सावधानी से घूमते रहें, सावधान रहें, अंडे को सफ़ेद नहीं होना चाहिए, लेकिन जर्दी नरम होना चाहिए। एक गर्म प्लेट पर स्लाइड करें और दो शेष अंडों के साथ दोहराएं।
- हैश को चार गर्म प्लेटों के बीच और एक तला हुआ अंडे के साथ ऊपर विभाजित करें। पक्ष (वैकल्पिक) पर ब्राउन (एचपी) सॉस के गुड़िया के साथ तत्काल सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 608 |
| कुल वसा | 35 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 328 मिलीग्राम |
| सोडियम | 766 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |