यह वास्तव में इस मिश्रित पेय से ज्यादा आसान नहीं हो सकता है। वास्तव में, नाम यह सब कहता है: यह बोर्बोन और पानी है। इसे अक्सर 'बोर्बोन और शाखा' भी कहा जाता है, जो आपके बार कांच में बहने वाले पानी की धारा या आसवन के पास एक नदी की शाखा का जिक्र करता है।
जबकि 'बोर्बोन एंड वाटर' बनाने का सवाल एक आसान है, एक और दबदबा सवाल यह है कि: मुझे अपने व्हिस्की में पानी कब जोड़ना चाहिए? कुल मिलाकर, यह एक व्यक्तिगत वरीयता होगी। हालांकि, कुछ सुझाव हैं जो आपको अपने व्हिस्की से अधिक लाभ उठाने के साहस पर मार्गदर्शन करने में मदद कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 औंस
- बर्बन
- शुद्ध पानी
इसे कैसे करे
- एक पुराने फैशन वाले गिलास में बोरबोन डालो।
- पानी का एक स्पलैश जोड़ें।
वैकल्पिक रूप से, बर्फ पर व्हिस्की डालें और इसे पीने से पहले थोड़ा पिघलने दें। कुछ व्हिस्की ड्रिंकर्स भी सोडा पानी के स्पलैश का आनंद लेते हैं क्योंकि हम लोकप्रिय स्कॉच और सोडा में देखते हैं।
आप 'वॉटर बैक' के साथ अपने व्हिस्की साफ भी आनंद ले सकते हैं। पानी का यह अतिरिक्त ग्लास आपको या तो स्प्लैश या दो में डालने की इजाजत देता है क्योंकि आप सीधी चीज लेने के बाद अपने ताल को फिट या साफ करते हैं।
क्या पानी वास्तव में महत्वपूर्ण है?
खराब पानी और अच्छी व्हिस्की एक खराब संयोजन हैं। जैसे आप (उम्मीद है) मानक टैप पानी के साथ अपने बर्फ घन ट्रे भर नहीं पाएंगे , आपको अपने बोर्बोन में छिड़काए पानी के बारे में सोचना चाहिए। लक्ष्य व्हिस्की के स्वाद खोलना है, अशुद्धता के साथ प्रदूषित नहीं करना है।
आइए 'बोर्बोन एंड ब्रांच' मोनिकर पर वापस जाएं। 'ब्रांच वॉटर' का प्रयोग अक्सर पानी की सहायक नदी की एक शाखा को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जो एक बोर्बोर्न डिस्टिलरी के पास बहती है। केंटकी में पाए गए कुछ सर्वश्रेष्ठ बोरबन्स क्यों हैं? प्राथमिक कारणों में से एक यह है कि उनका जल स्रोत चूना पत्थर की चट्टान के प्राकृतिक निस्पंदन के माध्यम से बहता है जो इस क्षेत्र पर हावी है।
कई unfiltered जल स्रोतों में लौह आम है और यह एक अच्छा bourbon बर्बाद कर देगा। हमें विश्वास मत करो? बोरबोन की उंगली को बलिदान दें और कांच में लोहा का टुकड़ा रखें। आप जल्दी से देखेंगे कि यह बादलों को बदल देता है और एक गंदे लाल रंग का हो जाता है। यह लौह की रासायनिक प्रतिक्रिया है और यह संभावना है कि आपके नल के पानी में एक ही खनिज होता है।
'बोर्बन देश' में पाया गया चूना पत्थर स्वाभाविक रूप से लौह को हटा देता है। हालांकि, आपके व्हिस्की के लिए केंटकी शाखा के पानी के ट्रकलोड को ऑर्डर करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
इसके बजाय आपको क्या चुनना चाहिए? खनिज पानी, वसंत पानी, फ़िल्टर पानी, आसुत पानी ... इससे कोई फर्क नहीं पड़ता है जब तक कि यह आपके निपटारे में सबसे साफ पानी है। यह एक मामूली मुद्दा की तरह लगता है, लेकिन यह एक आसान कदम है जो आपके व्हिस्की अनुभव में काफी सुधार करेगा।
व्हिस्की में पानी या बर्फ कब जोड़ें
लांस मायेव द्वारा लिखित
व्हिस्की की सेवा करने का उचित तरीका क्या है?
क्या उन्हें साफ-सुथरा किया जाना चाहिए? चट्टानों पर ? या शायद क्लासिक 'बोर्बोन और शाखा जल' परंपरा में पानी के छपने के साथ?
जबकि सरल जवाब है कि आप अपने व्हिस्की का आनंद लेना चाहें, किसी भी तरह से आप उन्हें पीना पसंद करते हैं, हमारे पास आपके व्हिस्की से अधिक आनंद लेने के लिए कुछ सुझाव हैं।
व्हिस्की 100 से अधिक सबूत
कास्क-ताकत या बैरल-सबूत व्हिस्की (आमतौर पर 50% से अधिक एबीवी या 100 सबूत ) आमतौर पर ठंडा पानी या बर्फ घन या दो के स्पलैश के अतिरिक्त से लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
क्यूं कर? पानी का एक स्पलैश जोड़कर, स्वाद और अरोमा जो इस तरह के उच्च-प्रमाणित व्हिस्की में चूक जाते हैं, उभरने लगते हैं और शराब की जलन कम ध्यान देने योग्य हो जाती है।
यदि बर्फ घन जोड़ना है, तो आनंद लेने से पहले व्हिस्की और बर्फ को गर्म करने के लिए कुछ मिनटों की अनुमति दें। चूंकि तरल पदार्थ ठंडा हो जाता है, कम स्वाद स्पष्ट होता है। स्वादों की रिहाई स्पष्ट होने से पहले कुछ घन जोड़ना वास्तव में थोड़ी देर के लिए व्हिस्की को कस लेंगे।
शांत पानी के छपने के साथ आनंद लेने के लिए दो व्हिस्की हैं:
- बुकर बोर्बोन व्हिस्की
- Ardbeg Uigedail एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की
90-100 सबूत व्हिस्की
व्हिस्की जो 45-50% एबीवी (90-100 सबूत) से लेकर पानी के साथ बढ़ाया जा सकता है। फिर भी, आप यह भी पा सकते हैं कि पानी आपके अनुभव से अलग हो जाता है। यह आपके ताल पर और आपके सामने व्हिस्की पर निर्भर करेगा।
कुछ व्हिस्की ड्रिंकर्स पाते हैं कि पानी का एक स्पेशल अल्कोहल के डंक को कम करने में मदद करता है जबकि उन्हें आत्मा में सूक्ष्म बारीकियों का पता लगाने में मदद मिलती है। दूसरों को लगता है कि आत्मा के लिए पानी के अतिरिक्त इसे अपने ताल पर पतला और पानी भरा महसूस कर सकते हैं।
प्रोफेशनल ट्रास्टर्स और समीक्षकों अक्सर व्हिस्की की समीक्षा के लिए बहुत सारे पानी जोड़ते हैं। यह उन्हें एक विशेष व्हिस्की में हर स्वाद का पता लगाने की अनुमति देता है। वे अपनी समीक्षा के हित में ऐसा करते हैं, न कि व्हिस्की के अपने आनंद को अधिकतम करने के लिए।
परीक्षण और त्रुटि यह निर्धारित करने का एकमात्र तरीका है कि कौन सी विधि आपके लिए सबसे अच्छी तरह से काम करती है।
80 सबूत व्हिस्की
आखिरकार, जैक डेनियल जैसे 80 सबूत पर व्हिस्की, शायद सबसे अच्छा साफ-सुथरा आनंद ले रहे हैं। 40% एबीवी पर एक व्हिस्की पहले से ही आसवन पर इस ताकत को काट दिया गया है और अतिरिक्त पानी या बर्फ की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
यह कहा, अपने स्वयं के ताल को इस चर्चा के अंतिम arbiter होने दें। एक रेस्तरां या बार में चट्टानों पर जैक डेनियल को ऑर्डर करने में संकोच न करें अगर इसका आनंद लेने का आपका पसंदीदा तरीका है।
अंतिम विचार
ये केवल दिशानिर्देश हैं, नियम नहीं। आखिरकार, सबसे ज्यादा मायने रखता है जो आपको अपनी पसंद के व्हिस्की पीने के दौरान सबसे ज्यादा आनंद देता है।
प्रयोग यह समझने की कुंजी है कि आपका व्यक्तिगत ताल अलग-अलग व्हिस्की के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है। आगे बढ़ें, पानी के एक स्पेशैश को एक व्हिस्की में जोड़ें जिसे आप आमतौर पर साफ करते हैं, या एक व्हिस्की को आज़माएं जो आप आमतौर पर चट्टानों को साफ और कमरे के तापमान पर पीते हैं।
स्वाद में समानताएं और मतभेदों के बारे में सोचें, और आखिरकार जो भी आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है चुनें। यह एक भयानक अनुभव नहीं है (ऐसा नहीं है कि हम आपको यहां वर्गबद्ध समीकरण तैयार करने के लिए कह रहे हैं)। यह व्हिस्की है, आखिरकार, और आप नहीं जान पाएंगे कि जब तक आप कोशिश नहीं करते हैं तब तक आपके स्वाद झूठ बोलते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 142 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |