यह बेकन भरा हुआ ब्रिसकेट तैयार करने के लिए आसान है। बस इसे बांस skewers या रसोई जुड़वां के साथ ठीक से सील करना सुनिश्चित करें, और आप किसी भी अवसर के लिए एक निविदा और स्वादिष्ट ब्रिस्केट होगा। मैं सैंडविच में भी slicing और सेवा की सलाह देते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गोमांस ब्रिसकेट, लगभग 8-10 पाउंड / 3.5-4.5 किलो
- 3 स्लाइस बेकन
- 1 मध्यम सफेद प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कुचल दिया
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर कोशेर नमक
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर काली मिर्च, जमीन
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर पेपरिका
- 1-2 बांस skewers या रसोई जुड़वां
इसे कैसे करे
1. सामान्य के रूप में Brisket तैयार करें । दूसरी तरफ से काटने के बिना आप जितनी बड़ी हो सके उतनी बड़ी जेब बनाने के साथ-साथ ब्रिसकेट में कटौती करें।
2. ब्राउन शुगर, नमक, पेपरिका, और काली मिर्च को ब्रिसकेट के अंदर रगड़ की एक छोटी राशि को मिलाएं।
3. प्याज, बेकन (uncooked), और minced लहसुन के साथ brisket भरें। बांस skewers या रसोई जुड़वां के साथ जेब बंद करें।
4. धूम्रपान करने वालों को तैयार करें। आप 200-225 डिग्री फारेनहाइट पर लगभग 8-10 घंटे तक ब्रिसकेट धूम्रपान करना चाहते हैं।
(93-107 डिग्री सेल्सियस)
5. बाहरी ब्रिसकेट पर मसाला रग लागू करें। धूम्रपान करने वालों में रखें और जब तक आंतरिक तापमान 185 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए तब तक पकाएं (85 डिग्री सेल्सियस)
6. एक बार उचित तापमान पर पकाए जाने के बाद, धूम्रपान करने वालों से ब्रिसकेट हटा दें और एल्यूमीनियम पन्नी में कसकर लपेटें। स्लाइसिंग से पहले 20-30 मिनट के लिए सेट करते हैं।
7. यह ब्रिस्केट शानदार कटा हुआ है और एक अच्छी टेबल सॉस के साथ अपने आप परोसता है। हालांकि, यह एक महान सैंडविच भी बनाता है। सामान्य रूप से स्लाइस और हल्के से टोस्ट वाले बन्स या गर्म रोटी के साथ कटा हुआ और शीर्ष पर रखें। आपके पास जाने के लिए तैयार एक ब्रिस्केट, बेकन और प्याज सैंडविच होगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1172 |
| कुल वसा | 60 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 23 जी |
| असंतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 436 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,003 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 138 ग्राम |