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चरण # 1: अपने किराने की दुकान से कुछ 'बीज टैपिओका' उठाएं
जैकब Snavely / गेट्टी छवियाँ इस पकाने की विधि के लिए, आपको आवश्यकता होगी
- 1/2 कप सीड टैपिओका (बेकिंग एसील में उपलब्ध - फोटो देखें) - 2-3 लोगों की सेवा करता है
- 2 कप पानी
- 1/3 से 1/2 छोटा चम्मच। नमक
- 1/2 दूध नारियल कर सकते हैं
- सेवा के लिए टेबल सिरप (हम मेपल सिरप पसंद करते हैं भले ही यह कड़ाई से थाई नहीं है)
- वैकल्पिक: 1 पका हुआ आम, काट लें (निर्देशों को काटने के लिए, नीचे लिंक देखें) या अन्य फल (यह मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट सादा है)
आम निर्देशों के लिए, ताजा आम तैयार करने के लिए ओ ओ देखें ।
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चरण # 2: 10 मिनट के लिए टैपिओका को सूखें
पानी के साथ Tapioca कवर। D.Schmidt एक कप और 1 कप पानी के साथ कवर में 1/2 कप बीज टैपिओका रखें। 15 से 20 मिनट तक भिगोने की अनुमति दें (भिगोने से बचें, या टैपिओका अपने गोलाकार आकार को पकड़ने में असमर्थ रहेगा)।
टैपिओका अधिकांश पानी को अवशोषित कर देगा। अतिरिक्त पानी डालो और 2 और कप पानी प्लस 1/8 छोटा चम्मच जोड़ें। उच्च गर्मी पर नमक और जगह पॉट। (या, यदि आप चाहें, तो आप धीमी कुकर में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे इस तरह पका सकते हैं।)
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चरण # 3: कुक टैपिओका 15 मिनट के लिए
टैपिओका पाक कला। D.Schmidt टैपिओका को उबाल लेकर लाएं, फिर गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और कभी-कभी टैपिओका को चिपकने से रोकने के लिए, 20 से 30 मिनट खाना बनाना जारी रखें।
15 मिनट के बाद, अधिकांश टैपिओका बीज पारदर्शी होंगे (दिखाए गए अनुसार)। तब तक खाना बनाना जारी रखें जब तक कि सभी पारदर्शी न हों (5 से 10 मिनट)। गर्मी से निकालें और टैपिओको को स्टोव-टॉप पर बैठने दें। यदि आप अपने टैपिओका गर्म (सर्दियों के लिए अच्छा!) की सेवा करना पसंद करते हैं, तो आपका टैपिओका एक साथ रखने के लिए तैयार है। यदि आप इसे ठंडा करते हैं (हमारे व्यक्तिगत पसंदीदा और गर्मी के लिए बढ़िया!), ठंड तक कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में पॉट रखें।
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चरण # 4: अपने टैपिओडा पुडिंग को एक साथ रखें
टैपिओका आम पुडिंग - मुम्म! D.Schmidt अपने हलवा को एक साथ रखने के लिए: व्यक्तिगत कटोरे में गर्म, पके हुए टैपिओका के लगभग 1/4 कप स्कूप करें। 2 से 3 बड़ा चम्मच पर हलचल। सिरप, फिर आम के टुकड़े या अन्य फल (यदि उपयोग कर रहे हैं) और शीर्ष पर नारियल के दूध (3 बड़ा चम्मच। 1/4 कप प्रति भाग) के साथ शीर्ष जोड़ें। हिलाओ, या unstirred छोड़ दें। यह मिठाई बहुत अनियंत्रित दिखती है, सिरप और नारियल के दूध के साथ बस सूख जाती है। फिर प्रत्येक व्यक्ति अपना खुद का हलचल कर सकता है। अगर वे इसे मीठा चाहते हैं, या अधिक नारियल के दूध वांछित के रूप में वे अधिक सिरप भी जोड़ सकते हैं।
टिप्स: गरम करने के लिए, आप माइक्रोवेव (नारियल के दूध को गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं) का उपयोग कर सकते हैं, या बस एक छोटे से पानी के साथ एक सॉस पैन में टैपिओका रखें और गर्म होने तक हलचल करें।
टैपिओका पुडिंग शाकाहारी प्लस ग्लूटेन-फ्री और लैक्टोज-फ्री है; दूसरे शब्दों में, यह सभी आहार और स्वाद के लिए बहुत अच्छा है! का आनंद लें!