यह नींबू beurre ब्लैंक सॉस नुस्खा एक समृद्ध, tangy सॉस grilled सामन या चिकन के लिए सही बनाता है। अतिरिक्त स्वाद और सजावट के लिए, तैयार पकवान के ऊपर कैपर छिड़कें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 4 चम्मच सूखी सफेद शराब
- 2
- shallots , बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा क्रेम fraiche
- 1 कप ठंडा मक्खन, 16 cubes में काटा
इसे कैसे करे
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, नींबू का रस, शराब, और shallots एक उबाल लाने के लिए। मिश्रण को 3 से 5 मिनट तक उबलते रहें, जब तक कि यह कम न हो जाए और थोड़ा मोटा हो जाए। क्रैमे फ्रैच को शीशे में जोड़ें और इसे अतिरिक्त 2 मिनट तक उबालें।
एक समय में मक्खन, एक घन जोड़ें, मक्खन के प्रत्येक टुकड़े को अगले जोड़ने से पहले पूरी तरह से भंग कर दें। जब मक्खन का आखिरी बार पिघला जाता है, तो वांछित होने पर, गर्मी से पैन को हटा दें और shallots को बाहर निकालें।
नमक और काली मिर्च के साथ बीयर ब्लैंक सॉस का मौसम और तुरंत सेवा करें।
यह नींबू beurre ब्लैंक सॉस नुस्खा लगभग 1 कप सॉस बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 431 |
| कुल वसा | 47 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |