कार्बनारा एक इतालवी नुस्खा शब्द है जिसका अर्थ है पास्ता जिसे अंडा और पनीर मिश्रण से फेंक दिया जाता है। गर्म पास्ता अंडे बनाती है और एक मलाईदार सॉस बनाती है। यह क्लासिक रेसिपी पास्ता प्रेमियों द्वारा हर जगह प्यारी है।
कार्बनारा मैक और पनीर के लिए यह नुस्खा मेरे दो पसंदीदा पास्ता व्यंजनों को जोड़ता है: कार्बनारा और मैक और पनीर । समृद्ध चीज सॉस समृद्धि के लिए अंडे और शानदार स्वाद के लिए कुछ बेकन और लहसुन के साथ उच्चारण किया जाता है। यह सच आराम भोजन है, और खिड़की पर स्लीट छीन रहा है जब ठंड सर्दियों की रात पर परोसा जाना चाहिए।
मशरूम और एवोकैडो या चेरी टमाटर और एक साधारण जैतून का तेल vinaigrette के साथ फेंक दिया एक हरा सलाद के साथ इस अद्भुत समृद्ध पकवान की सेवा करें। कुछ टोस्टेड लहसुन की रोटी भी एक महान संगत होगी। वाइन वाइन या कुछ स्पार्कलिंग साइडर का एक गिलास इस आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही जोड़ होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 स्लाइस बेकन
- 1 पाउंड पेन पास्ता
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
- 4 कप पूरे दूध
- 2 अंडे की जौ
- 1-1 / 2 कप ग्रेयरे पनीर grated
- 1 कप grated सफेद चेडर पनीर
- 1 कप grated प्रोवोलोन पनीर
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए। गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 13 "x 9" ग्लास बेकिंग डिश स्प्रे करें और एक तरफ सेट करें। उच्च गर्मी पर एक रोलिंग उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ।
इस बीच, बेकन को एक बड़े स्किलेट में पकाएं जब तक कि यह कुरकुरा और भूरा न हो; पैन से बेकन को हटा दें और पेपर तौलिए पर निकालें; तो क्रैबल और एक तरफ सेट करें। बेकन ड्रिपिंग डालो लेकिन पैन को मिटा दें।
उबलते पानी में पेनने पास्ता जोड़ें और पैकेज पर सबसे शुरुआती समय से 1 मिनट कम पकाएं ।
पास्ता निकालें और एक तरफ सेट करें।
पास्ता खाना पकाने के दौरान, बेकन drippings की फिल्म के साथ पैन में मक्खन जोड़ें। 5 से 6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पैन में प्याज और लहसुन को पकाएं या जब तक प्याज किनारों के चारों ओर भूरे रंग तक शुरू न हो जाए।
प्याज के साथ पैन में आटा, नमक और काली मिर्च छिड़कें और 2 मिनट तक पकाएं। दूध जोड़ें; एक तार के साथ सरकते हुए, 2 मिनट तक, सॉस थोड़ा मोटा हो जाता है जब तक अंडे की चपेट में जल्दी न हो, फिर गर्मी से पैन को हटा दें।
पैन में सॉस के लिए ग्रूयरे, चेडर, और प्रोवोलोन चीज जोड़ें और पिघलने के लिए हलचल। ए
फिर पास्ता और आरक्षित बेकन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पास्ता मिश्रण को तैयार पकवान में डालें, परमेसन पनीर के साथ शीर्ष, और 15 से 20 मिनट तक सेंकना या जब तक सॉस बुलबुला न हो और शीर्ष भूरे रंग से शुरू हो जाए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 730 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 147 मिलीग्राम |
| सोडियम | 906 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |