मीठे और tangy balsamic सिरका इस भुना हुआ सूअर का मांस लोइन नुस्खा के लिए एक महान marinade बनाता है। जैसे ही पोर्क लोइन रोस्ट होता है, मसाले को एक बेस्टिंग तरल के रूप में प्रयोग किया जाता है, और जब मांस पकाया जाता है तो यह निविदा स्लाइस के साथ एक स्वादिष्ट सॉस के रूप में कार्य करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 बड़ा चमचा ताजा कटा हुआ दौनी
- 1 बड़ा चमचा केचप
- 1/2 कप
- चिकना सिरका
- 2 लौंग कटा हुआ लहसुन
- 2 बड़ा चमचा
- जैतून का तेल
- 2-पाउंड बेनालेस पोर्क लोइन भुना हुआ
इसे कैसे करे
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में, सूअर का मांस लोइन को छोड़कर, सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं। सूअर का मांस एक प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें और marinade में डालना। हवा दबाएं, बैग को सील करें और पोर्क को 3 घंटे तक मार दें।
- पहले से गरम ओवन 350 एफ। पोर्क को बेकिंग डिश, सीजन में अतिरिक्त नमक और ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद के साथ रखें, और marinade में डालना। 1/2 कप पानी जोड़ें, और पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 1 घंटे के लिए रोस्ट, कभी-कभी समुद्री तापमान के साथ घूमते हुए आंतरिक तापमान 145-150 एफ तक पहुंच जाता है। निकालें और पोर्क लोइन को सेवा देने से पहले 10 मिनट तक आराम दें। स्लाइस और शीर्ष पर drizzled कुछ marinade के साथ सेवा करते हैं।
नोट: सूअर का मांस आराम करते समय समुद्री भोजन को सॉस पैन में कम किया जा सकता है, अगर एक मोटा, अधिक तीव्र सॉस वांछित होता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 290 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 26 ग्राम |