यह सैल्मन रेसिपी काफी अनूठी है क्योंकि सैल्मन fillets या steaks एक समृद्ध बारबेक्यू सॉस में छाती कर रहे हैं। यह वास्तव में स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से आसान है। यह पकवान सप्ताह के भोजन के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन निश्चित रूप से आपके मेहमानों की सेवा के लिए पर्याप्त स्वादपूर्ण है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 (6-औंस)
- सैल्मन fillets (या स्टीक्स)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
- सैल्मन बीबीक्यू सॉस के लिए:
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
- 1 1/2 कप टमाटर केचप
- 1/2 कप अंधेरा रम
- 1/3 कप वोरस्टरशायर सॉस
- 1/4 कप साइडर सिरका
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच पेपरिका
- 2 चम्मच मूंगफली का तेल
- 1/2 चम्मच
- पिसा जीरा
- 1/2 चम्मच जमीन धनिया
- 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. बीबीक्यू सॉस तैयार करने के लिए, मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में गर्मी का तेल। 3 मिनट के लिए प्याज और लहसुन, या निविदा तक। सभी शेष सॉस अवयवों को जोड़ें और उबाल लें, गर्मी को कम करें और सॉस को 5 मिनट तक उबाल दें। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। आधा में स्प्लिट सॉस। 1/2 सॉस के साथ कोट सैल्मन fillets (या स्टीक्स) और शेष आधा आरक्षित आरक्षित करने के लिए समय है।
रेफ्रिजरेटर में आरक्षित आरक्षित स्टोर और सेवारत से पहले 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गरम करें। प्लास्टिक के लपेट के साथ लेपित सामन और 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जगह कवर करें।
2. Preheat ग्रिल। सामन को भरने से ठीक पहले, तेल ग्रिल अच्छी तरह से grates। मछली के लिए एक गैर छड़ी सतह बनाने के लिए एक तेल भिगोकर कागज तौलिया के साथ कम से कम 3-4 पास बनाओ।
3. नमक और काले और जगह ग्रिल के साथ मौसम सामन। 12 मिनट प्रति मोटाई के लिए कवर और पकाएं (या आंतरिक तापमान 145 डिग्री के बीच तक पहुंचने तक)। ग्रिल से मछली निकालें और बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें।