बर्न शुगर केक और फ्रॉस्टिंग

जला चीनी सिरप इस पुराने समय पसंदीदा केक का स्वाद लेता है। यह 2-परत का केक भरा हुआ है और जला चीनी ठंढ के साथ ठंडा है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• बर्न शुगर सिरप के लिए:
• 3/4 कप चीनी
• 3/4 कप उबलते पानी
• बर्न शुगर केक के लिए:
• 3 कप केक आटा (मापने से पहले शिफ्ट)
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 3/4 कप अनसाल्टेड मक्खन (कमरे का तापमान)
• 1 1/4 कप चीनी
• 3 अंडे (कमरे के तापमान पर)
• 1/2 कप जला चीनी सिरप
• 1/2 कप पानी
• 1 चम्मच वेनिला
• बर्न शुगर फ्रॉस्टिंग के लिए:
• 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन
• 1 पौंड कन्फेक्शनरों की चीनी (लगभग 3 1/2 कप, sifted)
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/4 कप जला चीनी सिरप
• 1 चम्मच वेनिला
• गार्निश: pecan हिस्सों

इसे कैसे करे

बर्न शुगर सिरप

कम गर्मी पर एक skillet में 3/4 कप चीनी पिघल, कभी-कभी stirring, जब तक यह एक समृद्ध एम्बर रंग में बदल जाता है। गर्मी बंद करें, और बहुत सावधानी से उबलते पानी को जोड़ें। मिश्रण पहले स्पैटर होगा। कम गर्मी के लिए सिरप लौटें और उबाल लें, जब तक कि चीनी और पानी पूरी तरह मिश्रित और चिकनी न हों, लगभग 4 से 5 मिनट तक। कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।

बर्न शुगर केक:

ओवन के निचले तिहाई तक रैक समायोजित करें; ओवन पर 350 डिग्री से पहले गरम करें। दो 9-इंच परत केक पैन ग्रीस और आटा। बटरर्ड चर्मपत्र या मोमबंद पेपर राउंड के साथ लाइन पैन।

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक के 1/2 चम्मच एक साथ मिलाएं; रद्द करना।

चिकनी और मलाईदार तक क्रीम मक्खन। दानेदार चीनी जोड़ें और हल्का और लालसा तक creaming जारी रखें। एक बार में अंडे जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक प्रत्येक अतिरिक्त के बाद मारना। 1/2 कप जला चीनी सिरप 1 कप बनाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें; वेनिला के 1 चम्मच में हलचल।

जली हुई चीनी सिरप-पानी मिश्रण के साथ वैकल्पिक रूप से क्रीमयुक्त मिश्रण में शुष्क सामग्री जोड़ें, आटा मिश्रण से शुरू और समाप्त होता है। अच्छी तरह से मिश्रित और चिकनी जब तक मारो। 2 केक पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें।

केक को लगभग 25 मिनट तक सेंकना, या जब तक उंगली के साथ केंद्र में हल्के से छूने पर सतह थोड़ी देर तक घूमती है। केक पैन के किनारों से थोड़ा अनुबंध करेंगे। तार रैक पर पैन में 10 मिनट कूल करें, फिर केक को रैक पर घुमाएं। पेपर लाइनर सावधानीपूर्वक छीलें; बेक्ड साइड अप करें, और ठंढ से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।

बर्न शुगर फ्रॉस्टिंग (नीचे दिए गए निर्देश) के साथ भरें और ठंढें और पूरे पेकन हिस्सों से सजाने के लिए।

बर्न शुगर फ्रॉस्टिंग

हल्के और लालसा तक क्रीम 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन।

1/4 चम्मच नमक के साथ कन्फेक्शनरों की चीनी को हटा दें।

शेष 1/4 कप बर्न शुगर सिरप और 1 चम्मच वेनिला के साथ मक्खन में कन्फेक्शनरों के चीनी मिश्रण को धीरे-धीरे हराएं। मलाईदार और फैलाने योग्य तक मारना जारी रखें।

यदि मिश्रण कठोर है, तो एक समय में लगभग 1 चम्मच पानी जोड़ें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	511
कुल वसा	16 ग्राम
संतृप्त वसा	10 ग्राम
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	41 मिलीग्राम
सोडियम	22 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	91 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)