क्लिमाडा बनाने के अनुष्ठान के आस-पास कई मिथक और रहस्य हैं, गैलिसिया का "अग्नि पेय", जिसे प्राचीन काल में जन्म दिया गया था जब सेल्ट्स ने गांवों की स्थापना की और गैलिसिया के क्षेत्र में बस गए। यद्यपि यह पेय ऑरजू के साथ बनाया जाता है , ग्रैपा के समान एक मजबूत मदिरा, आग में अधिकांश शराब जला दिया जाता है। आउटडोर हेलोवीन या शीतकालीन पार्टी के लिए यह एकदम सही विशेषता पेय है ।
नोट: इस पेय की तैयारी के लिए, आपको एक बड़े फायरप्रूफ मिट्टी के बर्तन या कटोरे की आवश्यकता होगी, इंटीरियर पर सीलबंद या चमकीला और क्यूईमाडा को हल करने के लिए एक बहुत लंबे समय तक चलने वाले लकड़ी के चम्मच की आवश्यकता होगी । विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए बने मिट्टी के बर्तन और चश्मे के सेट किराने की दुकानों और स्पैनिश भोजन में विशेषज्ञता रखने वाली वेबसाइटों के माध्यम से उपलब्ध हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 लीटर
- Orujo (विकल्प इतालवी grappa अगर orujo उपलब्ध नहीं है)
- 2/3 कप दानेदार चीनी
- स्ट्रिप्स में एक नींबू काट लें
- 1/4 कप स्कैन करें
- पूरी कॉफी सेम
इसे कैसे करे
- एक ठंडा BBQ ग्रिल के ऊपर एक अग्निरोधक तालिका पर मिट्टी के बर्तन या कटोरे रखें। आग लगने के लिए एक बड़ा ढक्कन आसान सुनिश्चित करें।
- लगभग 4 चम्मच orujo और 1 बड़ा चमचा चीनी एक छोटे गिलास में डालो और चीनी भंग करने के लिए हलचल, फिर एक तरफ सेट करें।
- बाकी ऑरजू और शेष चीनी मिट्टी के कटोरे में डालो और हलचल। नींबू छील और कॉफी सेम जोड़ें और फिर हलचल।
- कांच से ऑरजू और चीनी मिश्रण को एक लेटल में डालें और इसे आग पर प्रकाश दें। बर्तन में ऑरोजो मिश्रण आग पकड़ने तक लेटल को मिट्टी के बर्तन के बहुत करीब से सावधानीपूर्वक ले जाएं। जब तक आग नीली न हो जाए तब तक हिलाएं। आग लगने के लिए बर्तन पर ढक्कन स्लाइड करें। गर्म - गर्म परोसें।