09 का 01
परिचय
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस इस तस्वीर के चरण-दर-चरण के उद्देश्य से, कस्टर्ड-फिल फीलो रोल के लिए नुस्खा का उपयोग किया जा रहा है। यह Galaktoboureko के लिए प्रसिद्ध और शानदार नुस्खा का एक अनुकूलन है; हालांकि, रोल ग्रीक भरे फिलो पाई में उपयोग की जाने वाली कई अद्भुत भरियों से भरा जा सकता है।
पहले दिन रेफ्रिजरेटर में phyllo आटा defrost। शुरुआत से पहले कमरे के तापमान में फिलो लाएं, और भरने तक पैकेज को तब तक न खोलें जब तक कि भरने को तैयार नहीं किया जाता है और आप पेस्ट्री बनाने शुरू करने के लिए तैयार हैं।
जब आप इसे खोलते हैं, तो अप्रयुक्त हिस्से को मोमबंद पेपर या प्लास्टिक की चादर के टुकड़े और एक ठंडा नमी तौलिया से ढंकें।
सुनिश्चित करें कि हैंडलिंग करते समय आपके हाथ सूखे हैं।
02 में से 02
आधा में Phyllo शीट मोड़ो
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस आधे लंबाई में चादर को मोड़ो।
मक्खन या तेल के साथ हल्के से ऊपर ब्रश करें।
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भरना जोड़ें
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस फिलो (नीचे की तरफ) के नीचे भरने के बारे में (लगभग 2 से 2 1/2 चम्मच) भरें, नीचे से लगभग 1 इंच और किनारों से 1 1/2 से 2 इंच तक रखें।
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भरने पर रोल Phyllo
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस नीचे से भरने पर phyllo ऊपर मोड़ो, और दो या तीन बार रोल।
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एक तरफ मोड़ो
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस Phyllo के एक तरफ मोड़ो।
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दूसरी तरफ मोड़ो
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस रोलिंग के लिए एक सीधी चैनल बनाने के लिए दूसरी तरफ मोड़ो।
नोट: पक्षों को फोल्ड करने से पहले इसे दो या तीन बार रोल करना इससे कस्टर्ड को पियोलो के माध्यम से तोड़ने से रोकने में मदद करेगा।
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पेस्ट्री रोल अप करें
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस एक पैकेट में पेस्ट्री को रोल करें।
अगर ऐसा लगता है कि फीलो तनाव दे रहा है (जो इसे तोड़ने का कारण बन सकता है), हल्के ढंग से तेल या मक्खन (नुस्खा के आधार पर) के साथ ब्रश करें।
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बेकिंग पैन में रखें
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस खुली छोर के साथ एक गैर-छड़ी, तेल से भरे या मक्खन (प्रति नुस्खा) बेकिंग पैन में पूरा भरे हुए रोल को रखें।
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पकाने की दिशा निर्देशों के अनुसार सेंकना
फोटो © एन गाइफेलिया, राइट्स, इंक। को लाइसेंस बेकिंग पैन में भरे हुए रोल को बारीकी से रखें (स्क्वैश न करें), नुस्खा दिशाओं के अनुसार तेल या मक्खन के साथ ब्रश करें, और सेंकना।
दोबारा, इस तस्वीर के उद्देश्य से चरण-दर-चरण, कस्टर्ड-फिल फिलो रोल्स के लिए नुस्खा का उपयोग किया गया था। यह Galaktoboureko के लिए प्रसिद्ध और शानदार नुस्खा का एक अनुकूलन है; हालांकि, रोल ग्रीक भरे फिलो पाई में उपयोग की जाने वाली कई अद्भुत भरियों से भरा जा सकता है।