स्पेन में नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बड़े मीठे रोल अक्सर परोसे जाते हैं। कभी-कभी रोटी विभाजित होती है और पकाने के दौरान चीनी के साथ सबसे ऊपर होती है। यह एक अच्छा नाश्ते का खाना बनाता है, मक्खन और मर्मेल या क्वींस झिल्ली के साथ परोसा जाता है। यह आसान रोटी नुस्खा खाना पकाने और रोटी निर्माताओं के लिए एकदम सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 औंस (100 मिलीलीटर) गर्म दूध
- 1 लिफाफा (1/4 औंस) सूखा
- ख़मीर
- 1 अंडा
- 1/2 घन (50 ग्राम) नरम हो गया
- मक्खन
- 1/3 सी। (70 ग्राम) दानेदार चीनी
- 1 ½ सी। (200 ग्राम) unbleached सफेद आटा
- 2-3 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
यह स्पेनिश स्वीट मिल्क ब्रेड पकाने की विधि नाश्ते के लिए 4 बड़े रोल या 4 सर्विंग्स बनाती है।
गर्म दूध और एक ग्लास मापने कप में डालना। पूरी तरह से भंग होने तक सूखे खमीर में मिलाएं। एक छोटे से रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए ड्राफ्ट से दूर एक गर्म जगह में सेट करें।
एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में क्रीम मक्खन और चीनी। मक्खन-चीनी मिश्रण में अंडा मारो। खमीर-दूध मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण कटोरे में आटा जोड़ें, एक समय में 1/2 कप। आटे में एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं जब तक आटा एक गेंद न बन जाए। यदि आवश्यक हो, तो नरम आटा बनने तक एक समय में अतिरिक्त आटा 1 बड़ा चम्मच जोड़ें।
1 बड़ा चम्मच आटा के साथ धूल आटा। एक गीले रसोई तौलिया के साथ कटोरा कवर करें और ड्राफ्ट से दूर एक गर्म स्थान में रखें। 30 मिनट के लिए उठने की अनुमति दें।
बढ़ने के बाद, आटा नरम, स्पंज और चिपचिपा हो जाएगा। तेल के साथ कोट हाथ। 5-6 बार आटा उबालें और गूंध लें। 4 टुकड़ों में अलग आटा। गेंदों या आयतों में फॉर्म और कुकी शीट या बेकिंग पत्थर पर रखें। 15 मिनट के लिए उठने की अनुमति दें।
पूर्व-गर्मी ओवन 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक। 7 मिनट के लिए रोटी सेंकना। वनस्पति तेल के साथ रोटी निकालें और ब्रश करें। ओवन पर लौटें और 7-10 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें। रोटी भूरे रंग से शुरू होने पर निकालें। 5 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें, फिर मक्खन या जाम के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 397 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 85 मिलीग्राम |
| सोडियम | 384 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |