एक क्रिसमस केक कैसे बर्फ - आसान है

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क्रिसमस केक को आसान बनाना आसान और मजेदार है

क्रिसमस के लिए रन-अप में मजेदार नौकरियों में से एक क्रिसमस केक टुकड़ा है। क्रिसमस केक को बर्फ़ करने के तरीके के बारे में जानने के लिए आपको पेशेवर केक सजावट करने की ज़रूरत नहीं है, क्रिसमस चाय की मेज पर केंद्र मंच लेने के लिए वास्तव में एक प्यारा केक तैयार करना काफी आसान है।

तैयार किए गए मार्ज़िपन और / या शौकीन टुकड़े खरीदें और चमकीले रंग के रिबन, पत्ते काट-आउट, या होली के एक स्पिग के साथ आप आसानी से केक को गर्व महसूस कर सकते हैं। यदि आपके पास समय और झुकाव है, तो अपना खुद का टुकड़ा बनाओ। इसमें लंबा समय नहीं लगता है और करना मजेदार है।

आखिरी मिनट तक क्रिसमस केक टुकड़े मत छोड़ो। यह क्रिसमस से पहले एक हफ्ते में सबसे पहले होना चाहिए, अधिमानतः दो।

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मार्ज़िपन - बादाम पेस्ट परत और पकाने की विधि

किसी भी टुकड़े होने से पहले, आपको केक को मार्ज़िपन / बादाम पेस्ट की मोटी परत के साथ कवर करने की आवश्यकता होगी। केक के साथ एक प्यारा बादाम स्वाद देने के साथ-साथ मोटी पेस्ट परत केक और टुकड़े टुकड़े के बीच एक कुशन बनाता है। एक बार मार्ज़िपन केक पर होने के बाद यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे कुछ दिनों तक या आईकिंग से एक सप्ताह तक सूखने के लिए छोड़ दें। यदि आप बहुत जल्द बर्फ डालते हैं तो बादाम पेस्ट से तेल टुकड़े टुकड़े कर देगा और तैयार केक की उपस्थिति खराब कर देगा।

23 सेमी / 9 "केक के लिए आपको लगभग 1.25 किलो / 2 ½ एलबीएस बादाम पेस्ट की आवश्यकता होगी

• 1.25 किलो / 2 ½ एलबीएस मार्ज़िपन, बादाम पेस्ट, यदि आप चाहें तो तैयार लुढ़काएं
• 4 बड़ा चम्मच खुबानी जाम, गर्म
• रोलिंग के लिए चीनी Icing

1. केक बोर्ड या कटिंग बोर्ड पर केक खड़े हो जाओ और हल्के ढंग से सिफ्ट वाली आईसींग चीनी के साथ धूल और बादाम पेस्ट को समान रूप से केक के शीर्ष और किनारों को कवर करने के लिए पर्याप्त सर्कल में रोल करें (यदि आप चाहें तो नीचे भी कवर कर सकते हैं)।
2. केक के सभी सतहों को पनीर खुबानी जाम से ढंकने के लिए पेंट करें (पेस्ट को केक में चिपकाने के लिए यह गोंद है)। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह केक से जुड़ा हुआ है, पेस्ट के सर्कल को केक पर रखें और सावधानीपूर्वक सतह पर रखें। जांचें कि सतह चिकनी है और यहां तक ​​कि किसी भी अतिरिक्त को दूर कर देती है।
3. एक ठंडा में सूखने के लिए छोड़ दें, लेकिन ठंडे स्थान को एक सप्ताह तक कुछ दिनों तक खुला नहीं किया जाता है।

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रॉयल आईसिंग पकाने की विधि

परंपरागत रूप से चमकदार शाही टुकड़े का उपयोग क्रिसमस केक को कवर करने के लिए किया जाएगा, लेकिन जब तक कि आप एक कुशल सजावटी न हों, तब तक इसका उपयोग करना मुश्किल हो सकता है जब तक कि आप सतह पर "बर्फ" प्रभाव नहीं बनाते, फिर भी यह निश्चित रूप से उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा टुकड़ा है।

टुकड़े टुकड़े करें और फिर उदारता से केक को ढकें। आप एक प्लेट चाकू के साथ सुचारू कर सकते हैं, लेकिन अधिक प्राकृतिक, देहाती दिखने के लिए इसे थोड़ा मोटा छोड़ दें।

रॉयल आईसिंग पकाने की विधि

• 3 अंडे का सफेद
• 1 एलबी 2oz / 550 ग्राम टुकड़े चीनी
• अच्छी तरह से खाना पकाने की दुकानों से 1 टीस्पून ग्लिसरीन

1. एक बिजली के हाथ के साथ, हल्के ढंग से एक बड़े कमरेदार कटोरे में अंडे का सफेद हराया। धीरे-धीरे टुकड़े करने वाली चीनी में हर समय मारना। जब तक आप मोटी कठोर सफेद चोटियों तक नहीं पीते, तब तक यह 8 से 10 मिनट के बीच लेने की उम्मीद है।
2. ग्लिसरीन जोड़ें और मिश्रण को एक आखिरी व्हिस्क दें।
3. आइसिंग अब बादाम पेस्ट कवर केक पर या तो फ्लैट पैलेट चाकू के साथ फैलाया जा सकता है और एक साफ सतह बनाने के लिए चिकना हुआ है या पूरे केक पर छोटे चोटियों को उठाने के लिए चाकू का उपयोग कर सकता है। चांदी या सोने की चीनी गेंदों, क्रिसमस के गहने, जो भी आपकी कल्पना लेता है, के रूप में सजाएं।
4. सूखने के लिए छोड़ दें और सेवा देने से पहले हार्डिंग (कम से कम रात में दो से तीन दिन) सेट करने के लिए टुकड़े करना। अगर तुरंत सेवा नहीं कर रहे हैं, तो एक एयरटाइट टिन में स्टोर करें।

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शौकीन Icing पकाने की विधि

फॉन्डेंट आईसिंग आपके केक के लिए चिकनी आइस्ड सतह बनाने का एक आसान और त्वरित तरीका है। यह घुमाया जाता है और केक पर मारिजिपन के समान तरीके से रखा जाता है। यदि आप थोड़ा विलुप्त महसूस कर रहे हैं तो आप इसे अकेले या मार्ज़िपन परत के साथ और शाही टुकड़े के छपने के साथ भी खत्म कर सकते हैं। केक की सतह को सजाने के लिए आकृतियों को काटने के लिए फॉन्डेंट आईकिंग भी उपयोगी है। उपयोग करने के लिए विभिन्न आकारों में सैकड़ों छोटे कटर हैं या यदि आप कलात्मक बनना चाहते हैं तो अपने आकार को एक तेज चाकू से काट लें।

शौकीन Icing पकाने की विधि

• 1½ एलबी / 675 ग्राम टुकड़े चीनी, साथ ही रोलिंग के लिए अतिरिक्त
• 4 अंडे का सफेद
• 3 बड़ा चमचा तरल ग्लूकोज (अच्छी कुक दुकानों से उपलब्ध)

1. टुकड़े टुकड़े चीनी एक बड़े कमरेदार कटोरे में तैरें। ग्लूकोज और 3 अंडे का सफेद जोड़ें और चिकनी आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
2. आइसकिंग चीनी के साथ हल्के ढंग से धूल वाली सतह पर आटा रखें और 10 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
3. कटोरे को ढकें और 20 मिनट तक आटा छोड़ दें।
4. टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ काम की सतह धूल और समान रूप से केक को कवर करने के लिए पर्याप्त सर्कल में चिकनी आटा रोल।
5. केक की बादाम पेस्ट सतह पर शेष अंडा सफेद ब्रश करें। टुकड़े टुकड़े रखना और धीरे-धीरे जगह में पॅट। किसी भी अतिरिक्त दूर ट्रिम करें।
6. समाप्त करने के लिए - कट आउट आकार (पत्ते, सितारों, दिल, विकल्प अंतहीन होते हैं) बनाने के लिए शौकीन टुकड़े के कट ऑफ का उपयोग करें और गोंद के लिए अंडा सफेद का उपयोग करके चिपकें। विभिन्न रंगीन आकृतियों के लिए, शौकीन टुकड़े का एक छोटा सा टुकड़ा लें, एक गेंद में रोल करें और कार्य सतह पर फ़्लैट करें। सतह पर भोजन रंग की एक छोटी बूंद रखें। टुकड़े टुकड़े को एक गेंद में वापस रोल करें और पूरे रंग में भी रंग बनाने के लिए गूंध लें।
7. किसी भी तरह से अपनी इच्छानुसार समाप्त करें - बाहर के चारों ओर एक बड़ा लाल रिबन बांधें, शीर्ष पर होली की एक छिद्र छड़ी - आप तय करते हैं, लेकिन सबसे ऊपर, मजा करो।
8. सूखने के लिए छोड़ दें और सेवा देने से पहले हार्डिंग (कम से कम रात में दो से तीन दिन) सेट करने के लिए टुकड़े करना। अगर तुरंत सेवा नहीं कर रहे हैं, तो एक एयरटाइट टिन में स्टोर करें।

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