यदि आपने कभी बारबेक्यू कोरियाई छोटी पसलियों को देखा है , तो आपको समुद्री खाने का नमूना लेने का आनंद मिला है जो इन पसलियों को किसी अन्य की तरह स्वाद नहीं देता है; अब इस नुस्खा के साथ खुद को marinade बनाओ। यदि आप कोरियाई भोजन भक्त हैं या कोरियन व्यंजनों के लिए नए हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए उत्सुक हैं कि आप भोजन को कस्टम निर्देशों के रूप में तैयार कर रहे हैं, तो कोई डर नहीं है, यह एक पारंपरिक समुद्री डाकू है।
सॉस कोरियाई छोटी पसलियों को एक स्वादिष्ट मिठाई सोया स्वाद और एक अद्भुत कोमलता देता है। यह marinade मांस के 1 पौंड के लिए है, लेकिन अगर आप इसे अपने पूरे परिवार या डिनर पार्टी में सेवा करना चाहते हैं तो इसे आसानी से दोगुना या तीन गुना किया जा सकता है। यद्यपि यह विशेष रूप से कोरियाई गैल्बी के लिए नुस्खा है, लेकिन आप मांस के किसी भी मोटी कटौती के साथ-साथ सूअर का मांस या चिकन पर इस समुद्री भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। यह सॉस भी उन पर अद्भुत स्वाद लेता है।
कई लोग अपने marinade में कोला या 7-अप का भी उपयोग करते हैं। यदि आपने पहले इन साधनों का उपयोग किया है, तो हर तरह से, इसके लिए जाएं। यद्यपि इन शीतल पेय आमतौर पर कोरियाई marinades में उपयोग नहीं किया जाता है, हालांकि इन तरल पदार्थों में अम्लता एक उपयोगी चाल हो सकती है यदि आपके पास मांस को मारने के लिए कम से कम चार घंटे नहीं हैं। रात भर या सप्ताहांत पर मांस को मारकर पूरी तरह से इस दुविधा से बचें जब आप जानते हैं कि आप पूरे दिन होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन (लगभग तीन लौंग)
- सोया सॉस के 3/8 सी
- 2 बड़ा चम्मच चीनी
- 1
- आपकी पसंद के आधार पर पूरे एशियाई नाशपाती , खुली, कोर्ड और फिर शुद्ध या कुचल दिया जाता है।
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- जापानी चावल शराब (दर्पण) के 1 बड़ा चम्मच *
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 स्स्पिंग काली मिर्च, या आपके स्वाद के आधार पर अधिक।
इसे कैसे करे
- शुरू करने के लिए, जब तक चीनी और शहद भंग नहीं हो जाते हैं और समान रूप से वितरित किए जाते हैं, तब तक आपको एक साथ marinade मिश्रण करने की आवश्यकता होगी। यदि आपको मधुमेह या अन्य चिकित्सीय स्थिति है जिसके लिए आपको अपनी रक्त शर्करा देखने की आवश्यकता है, तो आप marinade में चीनी और शहद की मात्रा को ट्विक कर सकते हैं, या मात्रा को छोड़ सकते हैं और अपने रक्त शर्करा को उचित बिंदु पर मापने के लिए सुनिश्चित कर सकते हैं भोजन। * इसके अलावा, अगर आपके पास चावल शराब तक पहुंच नहीं है, तो सूखी सफेद शराब का एक स्पेशल भी यहां अच्छा काम करेगा। वैकल्पिक रूप से, चावल शराब के लिए एक विशेष दुकान पर जाएं या ऑनलाइन घटक की खोज करें और इसे इंटरनेट खुदरा विक्रेता से खरीदें।
- इस marinade के बारे में महान बात यह है कि इसे बाद में उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। तो, यदि आप एक बड़ा बैच बनाना चाहते हैं (कहें, नुस्खा चौगुनी), इसके लिए जाओ। आप इसे छोटे पसलियों के एक और दौर के लिए या मांस के अन्य मोटी कटौती के लिए उपयोग कर सकते हैं - वे सूअर का मांस या चिकन हो। यह marinade इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे सब कुछ पर रखना चाहते हैं। यह सब खत्म हो जाने से पहले इसका आनंद लें!