क्या आप जानते थे कि जुलाई राष्ट्रीय हॉट डॉग महीना है? ठीक है, मैंने तब तक नहीं किया जब तक कि मैंने इसे कहीं ऑनलाइन पोस्ट नहीं देखा। माना जाता है कि इस महीने एक विशिष्ट गर्म कुत्ता दिन भी है लेकिन मुझे याद नहीं है कि यह कौन सा दिन है। जहां तक मैं गर्मियों में चिंतित हूं, गर्म गर्म कुत्ते का मौसम है और मुझे लगता है कि हमें अक्सर मनाया जाना चाहिए।
मैं न्यू यॉर्क में बड़ा हुआ, जो सड़क के गाड़ियां से "गंदे पानी के कुत्तों" के लिए प्रसिद्ध था। सरसों के साथ लोड (न्यू यॉर्कर्स अपने कुत्तों को सरसों के साथ लेते हैं) और सभी टॉपिंग्स, वे स्वादिष्ट हैं और हमने उनमें क्या था, इस बारे में चिंता करने में बहुत अधिक समय नहीं लगाया। इसी तरह, मैंने शायद ही कभी किसी भी प्रकार की कॉकटेल पार्टी में भाग लिया है जिसमें एक कंबल में सूअरों की ट्रे शामिल नहीं है। छोटे बच्चे गर्म कुत्तों को पफ पेस्ट्री में लपेटा जाता है, कभी-कभी पनीर के साथ, और बेवकूफ और सुनहरे भूरे रंग तक पकाया जाता है। मैं ट्रे को पूरी तरह से खा सकता हूं, भले ही मैं खुद को रोकने की कोशिश करता हूं।
अब, मुझे किसी के रूप में पफ पेस्ट्री पसंद है, लेकिन जब भी मैं पारंपरिक रूप से इसका उपयोग करता हूं, तो मुझे आश्चर्य होता है कि अगर मैं इसके बजाय फिलो आटा को प्रतिस्थापित करता हूं तो क्या होगा। कम poofy (यह एक तकनीकी पाक अवधि है) और बहुत अधिक flaky लेकिन यह एक अद्वितीय स्वाद और बनावट लाता है। स्पष्ट रूप से कुछ कुत्तों को एएसएपी में लपेटने की जरूरत है।
आहार प्रतिबंधों के कारण पोर्क आमतौर पर मध्य पूर्वी व्यंजन में नहीं खाया जाता है लेकिन मेरा सुपरमार्केट गोमांस और टर्की गर्म कुत्ते विकल्पों से भरा है। यहां से चुनने के लिए रोचक चिकन सॉसेज की एक पूरी तरह से विविधता भी काम करेगी। मैंने इसे मौसम के मौसम में ज़ाटर का एक छोटा सा हिस्सा दिया लेकिन कुत्ता पर्याप्त नमकीन था। यह कुरकुरा और स्वादिष्ट था!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 शीट जमे हुए भरे आटा, thawed
- 2 गर्म कुत्तों (मैंने सभी गोमांस का उपयोग किया) या अन्य समान सॉसेज
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- ज़ाटर का पिंच
इसे कैसे करे
ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
धीरे-धीरे भरवां आटा की thawed चादरें अनलॉक। एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, जैतून के तेल के साथ एक शीट को कोट करें, ज़ाटर के एक छोटे चुटकी पर छिड़कें, आटा और कोट की दूसरी शीट के साथ शीर्ष पर भी। आटा की शीर्ष शीट पर ज़ाटर के एक और छोटे चुटकी छिड़के।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, आधा के दो चादरें आधा में कटौती करें और दूसरे के शीर्ष पर एक आधा रखें।
फिर उनको आधा लंबवत टुकड़ा करें।
भरने के आटे के प्रत्येक आधे हिस्से के नीचे एक गर्म कुत्ता रखें और रोल अप करें। चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर, नीचे की ओर लगते हैं। ओवन में लगभग 20 मिनट तक सेंकना या जब तक फिलो पेस्ट्री एक हल्का सुनहरा भूरा न हो। हमस या सरसों की तरह टॉपिंग की अपनी पसंद के साथ गर्म परोसें।