आर्कटिक चार एक अद्भुत मछली है जो एक अच्छे मसालेदार पेस्ट से लाभान्वित होती है। शहद-डिजॉन मिश्रण मछली को स्वाद की अच्छी गहराई को जोड़ता है। ग्रील्ड सब्जियों के साथ परोसें और आप किसी भी समय एक अच्छा त्वरित, स्वस्थ भोजन लेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 आर्कटिक चार fillets, 1 1/2 इंच मोटी
- 1/4 कप / 120 एमएल डिजॉन सरसों
- 1/4 कप / 120 मिलीलीटर शहद
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर
- नई धुन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच / 2.55 एमएल सफेद काली मिर्च
- 1 छोटा नींबू का रस
इसे कैसे करे
1. ठंडे पानी में मछली को कुल्लाएं और पेपर तौलिए के साथ सूखा पॉट करें। एक गहरे ग्लास बेकिंग पकवान में रखें। सरसों, शहद, तेल, लहसुन, थाइम, नींबू का रस, नमक, और सफेद काली मिर्च। मिश्रण के साथ एक चम्मच, कोट fillets का उपयोग करना। 30-40 मिनट के लिए प्लास्टिक की चादर और रेफ्रिजरेटर में जगह के साथ कवर पकवान।
2. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। मछली को ग्रिल पर रखने से ठीक पहले, तेल ग्रिल grates।
यह एक बड़ी जोड़ी, तंग पेपर तौलिए, और एक उच्च धूम्रपान बिंदु तेल का उपयोग करके किया जा सकता है जैसे grapeseed या एवोकैडो तेल। एक अच्छी गैर छड़ी सतह सहन करने के लिए grates भर में 3-4 पास बनाओ। इससे ग्रिलिंग प्रक्रिया के दौरान मछली को बरकरार रखने में मदद मिलेगी।
3. मछली को ग्रिल, त्वचा की तरफ नीचे रखें, और 5 मिनट तक पकाएं। ध्यान से, मछली बारी और एक अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए खाना बनाना। मछली को बदलने के लिए कभी-कभी दो गर्मी प्रतिरोधी स्पुतुला का उपयोग करना आसान होता है। मोड़ने में सहायता करने के लिए नीचे और दूसरा पाने के लिए।
4. जब मछली का मांस अब चमकदार दिखाई नहीं देता है, तो आसानी से फ्लेक्स होता है और 145 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है। ग्रिल, प्लेट से सावधानी से हटाएं और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 541 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 63 ग्राम |