खींचा पोर्क एक पसंदीदा दक्षिणी सैंडविच भरना है और अक्सर बारबेक्यू सॉस के साथ बनाया जाता है। यह खींचा सूअर का मांस एक स्वादिष्ट, मसालेदार मोड़ है, सॉस में एक छोटे चिपचिपा के लिए धन्यवाद। एक खरीदा गया बारबेक्यू सॉस इस पकवान को बहुत आसान बनाता है, और डिब्बाबंद चिपचिपा मिर्च से अतिरिक्त गर्मी इसे पूरी तरह से मौसम बनाती है।
खींचा पोर्क एक आदर्श क्रॉक पॉट डिश है- सूअर का मांस या कंधे खाना बनाने के कई घंटों के बाद इतना निविदा बन जाता है कि इसे दो कांटे से अलग किया जा सकता है। एक संतोषजनक पारिवारिक भोजन के लिए टोस्टेड स्प्लिट बन्स पर इस स्वादपूर्ण खींचा पोर्क की सेवा करें जो आप बार-बार करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सूअर का मांस बट या कंधे, बेनालेस, लगभग 3 पाउंड
- नमक और मिर्च
- 1 बड़ा चमचा कैनोला तेल
- 1 1/2 कप मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज
- 1 बोतल (18 औंस) हिकोरी बारबेक्यू सॉस, जैसे कि बुल्स आई, या आपका पसंदीदा ब्रांड
- Adobo सॉस में 2 बड़े डिब्बाबंद chipotle मिर्च (adobo सॉस के लगभग 1 बड़ा चमचा के साथ बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
इसे कैसे करे
- सूअर का मांस भुना से जाल निकालें और आधा में कटौती। सभी जगह नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर तेल गर्म करें।
- ब्राउन तेल में सभी तरफ सूअर का मांस; तेल को स्किलेट में रखते हुए, सूअर कुकर में पोर्क को स्थानांतरित करें।
- ब्राउन को उसी तेल में प्याज में डालिये, और फिर धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
- बारबेक्यू सॉस, एडोबो के साथ चिपकोली मिर्च, और वेश्यासरशायर सॉस को एक कटोरे या मापने कप में मिलाएं; सूअर का मांस और प्याज पर डालना।
- कवर और 4 1/2 से 6 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं, या जब तक पोर्क आसानी से दो कांटे से घिरा हुआ न हो जाए।
- सूअर को एक बड़े कटोरे में हटा दें। दो कांटे का उपयोग, सूअर का मांस टुकड़ा।
- यदि क्रॉकपॉट में तरल बहुत पतला होता है, तो उसे सॉस पैन में स्थानांतरित करें और कुछ हद तक कम करने के लिए 5 से 7 मिनट तक उबाल लें। तरल वापस धीमी कुकर में डालो; कटे हुए सूअर का मांस जोड़ें और कम से कम 20 से 30 मिनट तक कम खाना बनाना जारी रखें।
- कोलेस्ला और बेक्ड बीन्स के साथ स्प्लिट टोस्टेड रोल पर खींचे गए सूअर का मांस, बारबेक्यू के लिए मैकरोनी और पनीर , आलू सलाद, या अपने पसंदीदा पक्षों के साथ।
अतिरिक्त खींचा पोर्क व्यंजनों
एक बार जब आपको एहसास हो जाता है कि मुंहवाटर खींचने के लिए पोर्क बनाना कितना आसान है, तो आप व्यंजनों का एक नया बैच खोजना चाहेंगे। ओवन में यह ओवन खींचा पोर्क बारबेक्यू नुस्खा केवल तीन घंटे या तो लेता है, जिसके परिणामस्वरूप क्लासिक खींचा पोर्क पकवान होता है। उत्तरी कैरोलिना खींच लिया पोर्क एक बारबेक्यू सॉस के बजाय सिरका आधार का उपयोग करता है, और सेब के रस के साथ ओवन-ब्रेज़्ड पोर्क कंधे को प्याज और स्वादिष्ट तक प्याज और सेब के रस के साथ ओवन में पकाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 550 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 161 मिलीग्राम |
| सोडियम | 825 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |