पोलिश टमाटर-चावल सूप या ज़ुपा पोमिडोरोवा राइज़ू ( ज़ू - पाह पंजा-मी-दा-राव-वाह आरआरआईएच-zhoo) के लिए यह नुस्खा गाजर, अजवाइन और प्याज के साथ एक मोटी, हार्दिक संबंध है। वांछित होने पर इसे शुद्ध और creamed किया जा सकता है, लेकिन मुझे यह पसंद है कि यह चंकी छोड़ दिया। यह एक कटोरे में भोजन है। मैं चिकन स्टॉक का उपयोग करता हूं, लेकिन यह वास्तव में शाकाहारी पेशकश करने के लिए सब्जी के स्टॉक के साथ बनाया जा सकता है।
पोलिश टमाटर-चावल सूप की एक बड़ी तस्वीर यहां दी गई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
- 2 कटा हुआ पसलियों अजवाइन
- 2 बड़े खुली और कटा हुआ गाजर
- 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 6 कप चिकन या सब्जी स्टॉक
- 2 पाउंड खुली, बीज और कटा हुआ टमाटर
- 1/2 चम्मच थाइम पत्तियों कुचल दिया
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 कप पकाया और ठंडा चावल
- 1/2 कप मीठा या खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में, प्याज प्याज, अजवाइन, गाजर और लहसुन प्याज तक पारदर्शी है। स्वाद के लिए स्टॉक, टमाटर, थाइम, और नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना, और उबाल लें 1 घंटे या जब तक गाजर निविदा नहीं होते हैं और सूप कुछ हद तक कम हो जाता है।
- इस बिंदु पर, वांछित अगर सूप शुद्ध किया जा सकता है। चावल और गर्मी के माध्यम से जोड़ें। अगर वांछित, मीठे या खट्टा क्रीम इस बिंदु पर जोड़ा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 290 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 819 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |