भुना हुआ जब पोब्लानो चील मिर्च में सुखद स्वाद और गर्मी होती है, और वे बर्गर के लिए एक महान टॉपिंग करते हैं। इन बर्गर को ग्रील्ड किया जाता है, लेकिन उन्हें ग्रिल या ब्रोबल करने में संकोच न करें। अधिक गर्मी के लिए, बर्गर पर काली मिर्च पनीर का प्रयोग करें।
एक आउटडोर ग्रिल, ग्रिल पैन, ब्रोइलर, या इलेक्ट्रिक ग्रिल पर हैमबर्गर को ग्रिल करें।
चिपकने वाले मेयोनेज़ या मसालेदार मिर्च मेयोनेज़ के साथ इन बर्गर की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 poblano चील मिर्च
- 1 1/4 से 1 1/2 पाउंड ग्राउंड गोमांस (85% दुबला)
- 1 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 6 औंस शेडर जैक पनीर (या अमेरिकी पनीर)
- 4 से 6 हैम्बर्गर बन्स, विभाजित और ग्रील्ड या टोस्टेड
इसे कैसे करे
- मिर्च भुनाओ। पन्नी के साथ एक बेकिंग पैन लाइन। पूरे मिर्च को पन्नी पर रखें और गर्मी से 6 इंच तक भूरे रंग तक 10 से 15 मिनट तक उबाल लें। दूसरी ओर ब्राउन किए जाने तक, 10 से 15 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें और जारी रखें।
- मिर्च को एक असीमित खाद्य भंडारण बैग में रखें और बैग में ठंडा होने दें। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, छीलें, स्ट्रिप्स में बीज और उपजी और टुकड़ा हटा दें।
- सूखे लहसुन के साथ जमीन गोमांस मिलाएं। 4 में 6 बर्गर (लगभग 4 से 6 औंस) में आकार दें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
- बर्गर को तब तक भरें, दोनों तरफ से खोज करें। बर्गर को तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर कम से कम 160 डिग्री पंजीकृत करना चाहिए। ( देखें: खाद्य सुरक्षा: बर्गर के लिए आंतरिक तापमान )
- पनीर के स्लाइस के साथ बर्गर को ऊपर रखें और पनीर पिघल जाने तक बस एक या दो मिनट तक ग्रिलिंग जारी रखें। मेयोनेज़, चीपोटेल मेयोनेज़, लहसुन मेयोनेज़, या अपने पसंदीदा मसालों के साथ टोस्टेड बन्स फैलाएं। वांछित अगर भुना हुआ poblano मिर्च और पतले कटा प्याज और टमाटर के साथ एक बर्गर और शीर्ष पर एक बर्गर रखें।