पोर्क स्टीक्स और सॉकरकट पकाने की विधि

पोर्क स्टीक्स और सायरक्राट के लिए यह नुस्खा एक बर्तन का रात का खाना है जिसे ओवन या स्टोवेटॉप में बनाया जा सकता है। पोर्क स्टीक्स बोस्टन बट या सूअर का मांस कंधे काट से आते हैं । यदि आप उन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो अपने कसाई से एक सूअर का मांस कंधे भुना 3/4-इंच स्लाइस में कटौती करने के लिए कहें।

पोर्क स्टीक्स बहुत उचित हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 6 (3/4-इंच) पोर्क स्टीक्स
• 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
• 2 लाल सेब, cored लेकिन unpeeled और coarsely कटा हुआ
• 1 पाउंड sauerkraut, सूखा और rinsed या unrinsed के रूप में आप पसंद करते हैं
• 1/2 कप पानी
• ब्राउन शुगर पैक 2 चम्मच
• 1 बड़ा चमचा डिजॉन या नियमित सरसों
• 1 या अधिक चम्मच कैरेवे बीज
• 1/2 चम्मच नमक
• 3 russet आलू, छील और लंबाई चौथाई में कटौती
• 1 1/2 कप सेबसौस

इसे कैसे करे

1. पोर्क स्टीक्स के किनारों से अतिरिक्त वसा के कुछ (सभी नहीं) को ट्रिम करें और डच ओवन में प्रस्तुत करें। कुल्ला और पेट दोनों तरफ सूअर का मांस स्टीक और नमक और काली मिर्च सूखी। उन्हें पोर्क वसा प्रदान करने में बैचों में ब्राउन करें। एक प्लेटर को हटा दें।
2. डच ओवन में drippings के लिए प्याज जोड़ें और पारदर्शी तक saute। सेब जोड़ें और थोड़ा caramelize। सायरक्राट, पानी, ब्राउन शुगर, सरसों, कैरेवे बीज और नमक जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं।

1. बेकिंग, 350 डिग्री तक गर्मी ओवन। डच ओवन के नीचे पोर्क स्टीक्स रखें और क्रेट मिश्रण के साथ कवर करें। 30 मिनट के लिए कवर और सेंकना (या स्टोवेटॉप पर उबाल लें)। क्रेट मिश्रण, कवर और सेंकना (या उबाल लें) के ऊपर 30 मिनट अतिरिक्त आलू के वेजेस रखें।
2. यह सुनिश्चित करने के लिए मांस का परीक्षण करें कि यह निविदा है। यदि नहीं, तो आलू को हटा दें (यदि वे किए जाते हैं) और पूरी तरह से निविदा तक ओवन (या उबाल लें) तक पोर्क स्टीक्स और क्रेट लौटें। जब मांस और आलू किए जाते हैं, तो उन्हें एक प्लेट में हटा दें और गर्म रखें। क्रेट के साथ सेबसौस मिलाएं, कवर करें और 15 मिनट के लिए ओवन (या उबाल लें) पर लौटें। पैन रस के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	324
कुल वसा	5 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	2 9 मिलीग्राम
सोडियम	56 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	60 ग्राम
फाइबर आहार	9 जी
प्रोटीन	14 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)