आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आटा (पूरे गेहूं)
- 3 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच खमीर (सक्रिय सूखा)
- 1-1 / 2 छोटा चम्मच नमक
- 1-1 / 2 कप गर्म पानी
- 3/4 कप दूध
- 1/3 कप गुड़िया
- 1/3 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 कप किशमिश
- 4 कप आटा (रोटी)
इसे कैसे करे
- बड़े कटोरे में, पूरे गेहूं का आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं।
- पानी, दूध, गुड़, मक्खन, और किशमिश जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा बनने तक रोटी के आटे में मिलाएं।
- घुमावदार बोर्ड पर आटा बाहर बारी करें और लगभग 8 मिनट के लिए गूंध लें, आटा में अधिक मात्रा में आटा जोड़ने के लिए आवश्यक मात्रा में।
- Greased कटोरे में आटा रखो। कटोरे में आटा बारी बारी से आटा शीर्ष भी हल्के ढंग से greased है। प्लास्टिक की चादर या साफ रसोई के कपड़े के साथ कवर कटोरा और 1 घंटे के लिए गर्म जगह में वृद्धि करते हैं।
- आटा नीचे पंच ।
- बोर्ड पर आटा बाहर बारी और 5 मिनट के लिए गूंध।
- 2 बराबर भागों में आटा विभाजित करें। 2 रोटी में आटा आकार ।
- दो greased 9 x 5-इंच रोटी पैन में रोटी रखो। कवर करें और लगभग 30 मिनट तक या आकार में दोगुना होने तक बढ़ें।
- 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग 40 मिनट तक सेंकना या जब तक आप उस पर टैप न करें तब तक रोटी खोखले न हों।
सभी खमीर रोटी व्यंजनों की तरह, कुछ चीजें हैं जो आप नुस्खा को बदलने के लिए कर सकते हैं ताकि यह आपके आहार के अनुरूप हो।
आप अनाज के साथ इस नुस्खा में पूरे गेहूं के आटे को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
चीनी को ब्राउन शुगर से बदल दिया जा सकता है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप नियमित दानेदार चीनी के बजाय नारियल चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
अपनी रोटी नुस्खा में विभिन्न गोरमेट नमक का परीक्षण करने से डरो मत। मुझे समुद्री नमक का उपयोग करना पसंद है।
आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें कम वसा और पाउडर दूध शामिल है। यदि आप शाकाहारी हैं या डेयरी के लिए एलर्जी हैं, तो आप दूध को नारियल, काजू, सोया, या चावल के दूध से प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
मक्खन को एक शाकाहारी विकल्प के साथ बदला जा सकता है। मैं स्मार्ट बैलेंस मक्खन का उपयोग करता हूं क्योंकि मेरा सबसे छोटा बच्चा डेयरी से एलर्जी है और उनके मक्खन का उपयोग करना आसान है।
आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार के किशमिश का उपयोग कर सकते हैं या कटा हुआ सूखे खुबानी या सूखे क्रैनबेरी के साथ किशमिश को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
अंत में, क्लोरीनयुक्त पानी का उपयोग करने से बचें या मुलायम जल प्रणाली के माध्यम से चले गए हैं। रोटी खमीर को मारने से रोकने के लिए बोतलबंद पानी का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 161 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 413 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |