एक टमाटर आधारित सॉस की बजाय एक काजू सफेद सॉस के साथ वेगन लगना - हाँ, यह सही है, इस सफेद शाकाहारी Lasagna नुस्खा में बिल्कुल कोई टमाटर नहीं हैं!
घर का बना शाकाहारी लगाना बनाने के कई तरीके हैं, और यह निश्चित रूप से सबसे तेज़ नहीं है। हालांकि, यदि आप एक विशेष भोजन के लिए खाना बना रहे हैं, तो एक काजू आधार के साथ घर का बना सफेद सॉस तैयार करने के लिए समय लेना इस पकवान को अविश्वसनीय रूप से अनुग्रहकारी बनाता है। काजू मक्खन बहुत महंगा है जब स्टोर खरीदा जाता है, हालांकि घर पर खुद को बनाना काफी आसान है। बादाम मक्खन अधिक किफायती है और एक उचित विकल्प है, लेकिन मेरी राय में, काजू मक्खन का स्वाद अतिरिक्त लागत को न्यायसंगत बनाने के लिए पर्याप्त स्वर्ग है!
सब कुछ वेगन कुकबुक से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन minced
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 (10 औंस) बॉक्स जमे हुए पालक, thawed और नमी को हटाने के लिए दबाया
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 ब्लॉक फर्म टोफू, crumbled
- 3/4 कप
- काजू मक्खन या बादाम मक्खन
- 2 कप सोया दूध
- 1 बड़ा चमचा मिसो
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच पौष्टिक खमीर
- 2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 (12 औंस) पैकेज Lasagna नूडल्स
इसे कैसे करे
- मुलायम तक जैतून का तेल में प्याज और लहसुन को सूखा, लगभग 4-5 मिनट।
- पालक और नमक जोड़ें, अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए सरकते हुए और तब तक खाना बनाना जब तक पालक को गर्म न किया जाए।
- Crumbled टोफू जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
- कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, काजू या बादाम मक्खन, सोया दूध, मिसो, सोया सॉस, नींबू का रस, पोषण खमीर, और प्याज पाउडर को चिकनी और मलाईदार तक मिलाएं।
- यदि आवश्यक हो, तो पैकेज निर्देशों के अनुसार Lasagna नूडल्स तैयार करें, और 350 डिग्री फारेनहाइट ओवन preheat।
- एक हल्के ढंग से gasased lasagna पैन में, सफेद काजू सॉस की एक पतली परत और फिर नूडल्स की एक परत रखें। इसके बाद, पालक और अधिक काजू सफेद सॉस, फिर नूडल्स की एक परत जोड़ें, जब तक सभी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। शीर्ष परत पालक और फिर सॉस होना चाहिए।
- 40 मिनट के लिए सेंकना, या पूरा होने तक। लासग्ना को सेट करने की अनुमति देने के लिए, सेवारत से कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 597 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 943 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |