यह पीले ग्रीष्मकालीन पुलाव पूरे साल एक पसंदीदा है, गर्मी के दौरान पारिवारिक भोजन के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन विशेष रूप से दक्षिण में छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए भी लोकप्रिय है।
आप पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का उपयोग कर सकते हैं या कैसरोल को उबचिनी या किसी अन्य प्रकार के ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के साथ बना सकते हैं। जब आप अपने बगीचे से प्रकृति के प्रतिफल का आनंद ले रहे हों तो यह उबचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
ज़ुचिनी और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश बढ़ने वाली सबसे आसान सब्जियों में से कुछ हैं, यही कारण है कि गर्मियों के महीनों में यह बहुत अधिक मात्रा में है। यदि यह आपकी स्थिति है तो आपको इसका उपयोग करने के लिए बहुत सारे व्यंजनों की आवश्यकता होगी। यदि आपकी रणनीति में से कोई एक दोस्त, परिवार और सहकर्मियों के साथ साझा करने का प्रयास करना है, तो इस नुस्खा के लिए एक लिंक शामिल करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, कटा हुआ
- 1/2 कप मेयोनेज़
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा अंडा, पीटा
- 1 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन, विभाजित
- 3/4 कप कटा हुआ चेडर पनीर, विभाजित
- 2 चम्मच मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1/2 कप मुलायम रोटी crumbs
- नमक और मिर्च
इसे कैसे करे
- ग्रीष्मकालीन स्क्वैश स्लाइस करें और सॉस पैन में स्क्वैश जोड़ें। एक इंच पानी के साथ कवर करें। मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी जब तक पकाया जाता है और निविदा नहीं होती है, इसे पैन के नीचे चिपकने से बचाने के लिए जितना आवश्यक हो उतना पानी जोड़ना।
- स्क्वैश निकालें और इसे मैश करें।
- 1 से 1 1/2-क्वार्ट कैसरोल मक्खन। ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- एक कटोरे में, मेयोनेज़, कटा हुआ प्याज, पीटा अंडे, नमक, काली मिर्च, पिघला हुआ मक्खन के 2 चम्मच, और शेडडर पनीर के 1/2 कप के साथ मैश किए हुए स्क्वैश को मिलाएं।
- तैयार casserole में मिश्रण चम्मच।
- कटे हुए पनीर के शेष 1/4 कप के साथ पुलाव।
- पिघला हुआ मक्खन के शेष 2 चम्मच के साथ रोटी के टुकड़ों को टॉस करें ; पुलाव पर फैल गया।
- 30 मिनट के लिए सेंकना, या बुलबुले और हल्के ढंग से भूरे रंग तक।
- गर्म - गर्म परोसें।
यह पुलाव मांस के प्रवेश, विशेष रूप से चिकन के साथ सेवा करने के लिए एक स्टार्च और सब्ज़ियों को मिलाकर एक अच्छा साइड डिश है। यदि आप तला हुआ चिकन, भुना हुआ चिकन, या ग्रील्ड चिकन स्तन की सेवा कर रहे हैं, तो यह बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा। यह सैल्मन समेत ग्रील्ड या बेक्ड मछली के साथ भी अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा। एक ताजा हरा सलाद भोजन का पूरक होगा।
भिन्नताओं में प्याज के साथ कटा हुआ लाल मिर्च या हरी मिर्च जोड़ने, थोड़ा रंग और साथ ही उनके स्वाद को जोड़ने में शामिल हैं। आप मिर्च जोड़कर इसे मसाला भी कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 496 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 492 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |