यह एक सुपर आसान सॉस बनाने के लिए है, और यह साधारण बेक्ड, ग्रील्ड, या ब्रोल्ड मछली , झींगा, या चिकन के लिए एक स्वादिष्ट परिष्कृत स्पर्श हो सकता है। यह एक उत्कृष्ट सॉस है जो सादे सॉटेड टर्की कटलेट या बेक्ड चिकन स्तनों को उबालने के लिए उपयोग करता है या इसे बेक्ड सामन या ट्यूना fillets पर सूख जाता है। सॉस भी वील के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
नुस्खा लगभग चार सर्विंग्स के लिए पर्याप्त सॉस बनाता है, और इसे अधिक आसानी से बढ़ाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच केपर्स
- 4 चम्मच मक्खन
- 1 छोटा लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- 1 से 2 चम्मच अजमोद (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- नाली और कैंची कुल्ला। यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें मोटे तौर पर काट लें।
- मक्खन को कम गर्मी पर एक छोटे स्कीलेट या सॉट पैन में पिघलाएं। सूक्ष्म लहसुन, नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, और कैपर जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर लगभग 30 सेकंड तक खाना बनाना जारी रखें।
- कटा हुआ ताजा अजमोद जोड़ें; हलचल और गर्मी से हटा दें।
- पके हुए मछली, चिकन, या टर्की कटलेट पर गर्म सॉस को धो लें, और तुरंत सेवा करें।
- नुस्खा लगभग 1/3 कप, चार ट्यूना स्टीक्स , चिकन स्तन, या सैल्मन fillets पर drizzle करने के लिए पर्याप्त सॉस बनाता है।
टिप्स और बदलाव
- जब तक वे पारदर्शी नहीं होते हैं तब तक मक्खन में 1 बड़ा चमचा सूक्ष्म shallots सॉस। छोटा हुआ लहसुन जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखें।
- नुस्खा को दोगुना करने के लिए, 1 1/2 चम्मच केपर्स, मक्खन के 6 चम्मच, लहसुन के 1 बड़े लौंग, नींबू का रस 1/4 कप, और नींबू उत्तेजकता के 2 चम्मच का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 155 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |