जर्मनी में , "बटरब्रॉट", या खुली चेहरे वाली सैंडविच पके हुए नाश्ते या रात के खाने की जगह लेती है। नाश्ते में, वे हाथों से खाए जाते हैं लेकिन रात के खाने पर अक्सर रोटी को काटने के लिए चाकू और कांटा का उपयोग किया जाता है। यदि आप मक्खन वाली रोटी को टुकड़ों में काटते हैं और इसे हाथ से खाते हैं (अक्सर बच्चों के लिए उपयोग किया जाता है), टुकड़ों को "हैप्चेन" या "स्टुकन" कहा जाता है।
जब दो स्लाइसों का एक साथ उपयोग किया जाता है तो इसे अक्सर "पसेनब्रॉट" कहा जाता है और जब कार्यालय या स्कूल में यात्रा करते समय खाया जाता है।
इन सैंडविच में बहुत पतली भर होती है, जैसे सलामी के एक या दो स्लाइस या पनीर का टुकड़ा।
इन रोटी स्लाइसों और चबाने, जर्मन रोटी के अधिकांश में मेयोनेज़ के बजाय मक्खन का उपयोग किया जाता है। नरम, अमेरिकी रोटी मक्खन को मसाले तक खड़ा नहीं करेगा और न ही अच्छा स्वाद होगा।
सरल तितली
ताजा रोटी, आमतौर पर "ग्रू" - या "मिशब्रॉट" मक्खन के साथ फैलती है और नमक या जड़ी बूटी-नमक मिश्रण (जैसे नॉर अरोमैट) के साथ छिड़कती है। अन्य सरल टॉपिंग में शामिल हैं:
- टमाटर स्लाइसें
- ताजा, छीन चिप्स
- प्याज और कैरेवे
- मलाई पनीर
Marmeladenbrot
मक्खन के साथ "Mischbrot," "Roggenbrot," या "Weißbrot" फैलाओ, फिर Marmalade या जाम के साथ।
Wurstbrot
"मिशब्रॉट" या "वोल्कोर्नब्रॉट" मक्खन के साथ फैल गया और फिर लिवरवर्स्ट, बोलोग्ना या एक अन्य सॉसेज। सरसों के साथ फैलाएं और / या शीर्ष पर कुछ मीठे अचार स्लाइस रखें।
Schinkenbrot
अपनी पसंद की रोटी मक्खन के साथ फैलती है, फिर ब्लैक फॉरेस्ट हैम या अन्य वायु-ठीक हैम के दो या तीन पतले टुकड़ों के साथ स्तरित होती है।
ध्यान दें कि पनीर लगभग सॉसेज या हैम के साथ कभी संयुक्त नहीं होता है, लेकिन इसे एक अलग सैंडविच के रूप में खाया जाता है।
Eierbrot
मक्खन फैलाने के बाद, ऊपर एक कटा हुआ, कठोर उबला हुआ अंडा परत। यदि आप चाहें तो नमक या सुगंधित सीजनिंग (जैसे नॉर अरोमैट) और ताजा, सूखे जड़ी बूटी के साथ छिड़के।
Nutellabrot
आप इस पर मक्खन के बिना दूर हो सकते हैं, लेकिन फिर आप नहीं कर सकते ... Nutella एक मीठा, चॉकलेट फैला हुआ है जो हेज़लनट्स से बना है जो यूरोप में बहुत लोकप्रिय हैं और अमेरिका में अधिकांश वॉलमार्ट्स और कॉस्टको स्टोर्स में बेचे जाते हैं।
बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय
Käsebrot
मक्खन, फिर पनीर के पतले स्लाइस। बच्चों के लिए, "बटरकेस" का अक्सर उपयोग किया जाता है (बहुत हल्की, युवा चीज को "मक्खन-" या "किंडरकेस" कहा जाता है। वयस्कों को पुरानी, हार्ड चीज और ब्री भी पसंद है।
और butterbrot.de पर हमारे दोस्तों से अनुवादित कुछ व्यंजनों:
- "ठीक है, मेरे नियमित, शाम बटरब्रॉट के लिए मेरा नुस्खा यहां है: शीर्ष स्थान पर (एक अपवाद के रूप में) एक छोटे से मक्खन के साथ अंधेरा" वोल्कोर्नब्रॉट "लें, कैमेम्बर्ट या ब्री पनीर (या आपका पसंदीदा पनीर), पतली अचार स्लाइस या भुना हुआ घंटी काली मिर्च स्लाइस और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्लाइस प्याज या स्लाइस में shallot कटौती। जो भी इसे वास्तव में मसालेदार पसंद करता है और यह भी एक एक्रोबैट मूली स्लाइस जोड़ सकता है। यह खाने के लिए थोड़ा मुश्किल है क्योंकि यह अलग हो जाता है, लेकिन यह हराया नहीं जा सकता है।
एक और युक्ति: यदि आप सार्वजनिक परिवहन (एलओएल) पर खुद को वास्तव में लोकप्रिय बनाना चाहते हैं, तो इसे ["बटरब्रॉट"] को डबल-डेकर सैंडविच में बदल दें, इसे "बटरब्रॉट" पेपर में लपेटें और इसे टुपपरवेयर में पैक करें और फिर इसे खाएं ट्रेन पर। आपके साथी यात्री इतने ईर्ष्यावान होंगे! - :-))) "-निचोलस शोर - "क्रेब्र फ्रैच के साथ मोटे तौर पर" ग्रबोट "फैलाएं और फिर इसे भुना हुआ सूरजमुखी के बीज के ढेर में बदल दें। जो भी छड़ें खाएं। शराब के साथ बढ़िया हो जाता है।" - जुर्गन कैल्थॉफ
- "वास्तव में एक स्वादिष्ट" स्टूल "(उर्फ" बटरब्रॉट ") एक है जो क्रीम पनीर (फिलाडेल्फिया या एक्वाइसा) के साथ फैला हुआ है जिसमें शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस होते हैं और नमक और काली मिर्च के साथ समाप्त होते हैं।" -टोबियास हीलडेब्रांट