ये लसगना रोल-अप गति का मजेदार परिवर्तन है, और आपका परिवार उन्हें प्यार करेगा। परतों के बजाए, पके हुए Lasagna नूडल्स एक पालक और ricotta भरने और एक मांसपेशियों के सॉस के साथ पके हुए चारों ओर लपेटा जाता है।
वैकल्पिक रूप से, आप मांस-मुक्त रात्रिभोज के लिए एक खरीदे गए मरिनारा या स्पेगेटी सॉस का उपयोग कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट Lasagna लहसुन रोटी और एक फेंक सलाद के साथ परोसें।
कुछ शॉर्टकट्स और ठंड युक्तियों के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियों और विविधताओं को देखें।
यह भी देखें
बिल्कुल सही पालक Lasagna
मीटी सॉस के साथ मूल Lasagna
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (10 औंस) पैकेज जमे हुए कटा हुआ पालक (या लगभग 6 कप ताजा कटा हुआ पालक)
- 1 (28 औंस) टमाटर कुचल सकते हैं
- 1 पाउंड ग्राउंड चक या दुबला जमीन गोमांस
- 8 औंस ताजा मशरूम, कटा हुआ
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 (6 औंस) डिब्बे टमाटर का पेस्ट (2 डिब्बे = 12 औंस)
- 1 1/2 कप पानी
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों की पत्तियों
- 1 चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 गर्म सॉस, वैकल्पिक छोड़ देता है
- 1 (15 औंस) दफ़्ती ricotta पनीर
- 2 कप कटा हुआ मोज़ेज़ेला पनीर (
- विभाजित )
- 2
- अंडे, थोड़ा पीटा
- 6 चम्मच परमेज़न पनीर, विभाजित
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1/8 ग्राउंड जायफल
इसे कैसे करे
- 4-क्वार्ट डच ओवन में पालक रखें। कवर करें और मध्यम गर्मी पर 3 से 4 मिनट तक या विल्ट तक पकाएं। जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ने के लिए एक चम्मच के साथ दबाकर, एक कोलांडर में पालक को निकालें।
- चिकनी होने तक ब्लेंडर में टमाटर को शुद्ध करें।
- कुक ग्राउंड चक, मशरूम, प्याज, और लहसुन उसी डच ओवन में मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक या जमीन के गोमांस तक भूरे रंग के होते हैं। अतिरिक्त वसा डालो। शुद्ध टमाटर, टमाटर का पेस्ट, पानी, अजमोद के 2 चम्मच, अयस्क, तुलसी, 1/4 चम्मच काली मिर्च, और गर्म सॉस जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण। जब तक मिश्रण उबाल नहीं आता तब तक उच्च गर्मी पर कुक करें। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं; 45 मिनट के लिए, आंशिक रूप से कवर, उबाल लें।
- इस बीच, एक कटोरे में, सूखे पालक को मिलाएं, शेष 2 चम्मच अजमोद, रिक्टोटा पनीर, मोज़ारेला पनीर का आधा, पीटा अंडे, परमेसन पनीर के 4 चम्मच, नमक, 1/8 चम्मच काली मिर्च, और जायफल; अच्छी तरह मिलाएं।
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- 9-बाय-13-इंच बेकिंग पैन (3-क्वार्ट) या बेकिंग डिश में तैयार सॉस के 1 1/2 कप डालो।
- एक पके हुए Lasagna नूडल पर भरने पालक-पनीर के 1/3 कप फैलाओ; बेकिंग पकवान में सॉस पर रोल और जगह रखें। शेष नूडल्स के साथ दोहराएं।
- शेष सॉस के साथ रोल और परमेसन पनीर के 2 चम्मच शेष रखें।
- 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन सेंकना।
- शेष मोज़ेज़ेला पनीर और परमेसन पनीर के साथ शीर्ष। लगभग 5 मिनट तक, या पनीर पिघल जाने तक ओवन पर लौटें।
- परोसने से पहले दस मिनट तक छोड़ दें।
टिप्स और बदलाव
ताजा पालक के लिए जमे हुए पालक के एक पैकेज का चयन करें और खाना पकाने के लिए पैकेज निर्देशों का पालन करें। इसे अच्छी तरह से निकालें, अतिरिक्त नमी दबाकर या निचोड़ें।
मांस के साथ या उसके बिना, अपने पसंदीदा स्पेगेटी सॉस का एक बड़ा जार का उपयोग करें और मांस सॉस तैयार छोड़ दें।
Lasagna अच्छी तरह से जम जाता है, तो बचे हुए के बारे में चिंता मत करो। या, दो पैन बनाओ! इसे फ्रीजर बैग में फ्रीज करें या प्लास्टिक की चादर में लपेटें फिर फोइल में। 2 महीने तक फ्रीज करें। रेफ्रिजरेटर या माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट लैसगना और फिर बेकिंग डिश को पन्नी और सेंकने तक गर्म करें। बचे हुए या फिर से गरम कैसरोल को 165 एफ (73.9 सी) के न्यूनतम तापमान पर पकाया जाना चाहिए।
मांस तापमान चार्ट और सुरक्षित पाक कला युक्तियाँ देखें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 486 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 539 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |