अपने सबसे बुनियादी स्थिति में, टोफी सिर्फ उच्च तापमान तक पकाया जाता है और ठंडा और सख्त करने के लिए छोड़ दिया जाता है। यह नुस्खा आपको टॉफी से पेश करेगा, और यहां से आप पागल या अन्य स्वाद जोड़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
नुस्खा में सिरका से मत डालो - मेरा विश्वास करो, आप इसे तैयार उत्पाद में स्वाद नहीं ले सकते। कुछ टॉफी रेसिपी (इस तरह की) सिरका या टारटर के क्रीम को जोड़ने के लिए बुलाएंगे। इन दोनों उत्पादों में अम्लीय हैं, और चीनी को ठीक से उबालने में मदद करें और सही क्रिस्टलीय संरचना बनाएं। नीचे की रेखा: सिरका कैंडी स्वाद महान मदद करता है। टॉफी पास करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ब्राउन शुगर
- 4 बड़ा चम्मच। सफेद सिरका
- 1 कप पानी
इसे कैसे करे
1. गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़ककर या इसे पन्नी के साथ कवर करके 6x6 इंच पैन तैयार करें।
2. एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और सिरका रखें, और 1 कप पानी जोड़ें। चीनी भंग होने तक हिलाओ।
3. मिश्रण को उबालने दें, फिर कवर करें और 3 मिनट तक उबालें।
4. तापमान 285 डिग्री, या मुलायम दरार चरण तक उजागर और फोड़ा ।
5. तैयार पैन में डालो और इसे थोड़ा सेट करें।
6. चाकू या बेंच स्क्रैपर के साथ वर्गों में चिह्नित करें। पूरी तरह से सख्त होने दें।
7. एक वायुरोधी कंटेनर में टुकड़ों और दुकानों में तोड़ो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 26 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |