पश्चिमी आमलेट - जिसे डेनवर आमलेट के रूप में भी जाना जाता है - मेरे पसंदीदा आमलेट संयोजनों में से एक है, और यह कटा हुआ रोटी या टोस्ट पर सबसे अच्छा सैंडविच बनाता है। अमेरिकन फूड एंड ड्रिंक के विश्वकोष के अनुसार, "पश्चिमी सैंडविच" पहली बार 1 9 06 में प्रिंट में दिखाई दिया। "पश्चिमी आमलेट" पहली बार 1 9 27 में प्रिंट में दिखाई दिया। बस सादा "पश्चिमी" पहली बार 1 9 51 में दिखाई दिया। आप इसे भी पा सकते हैं कुकबुक और रेस्तरां मेन्यू पर "डेनवर आमलेट" या "डेनवर सैंडविच" के रूप में।
जब तक मैं सैंडविच के लिए पश्चिमी आमलेट नहीं बना रहा हूं, मैं बारीक कटा हुआ टमाटर या मशरूम जोड़ सकता हूं। या मैं ब्राउन सॉसेज या बेकन का उपयोग करता हूं। आप आमलेट में पनीर भी जोड़ सकते हैं और इसे एक फोल्ड-ओवर शैली में पका सकते हैं ।
यदि आप पश्चिमी सैंडविच बना रहे हैं, तो व्यक्तिगत सैंडविच-आकार के हिस्सों के लिए एक छोटे पैन का उपयोग करें। क्लासिक पश्चिमी सैंडविच आमतौर पर केचप के साथ सबसे ऊपर है। मैं अपने केचप में थोड़ा श्रीराचा सॉस जोड़ता हूं!
नुस्खा आसानी से दो लोगों के लिए आधा हो जाता है, या इसे भीड़ के लिए स्केल किया जाता है और इसे भागों में पकाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 6 बड़े अंडे
- 1/4 कप हरी घंटी काली मिर्च या लाल घंटी काली मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1/3 कप बारीक प्याज (कटा हुआ)
- 3/4 कप दूध
- 3/4 कप पका हुआ हैम (कटा हुआ)
- 3/4 चम्मच नमक
- ताजा जमीन काली मिर्च डैश
- वैकल्पिक: टोस्ट या सादा कटा हुआ रोटी (सैंडविच के लिए)
- वैकल्पिक: केचप
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े nonstick skillet में मक्खन पिघलाओ।
- एक कटोरे में, अंडे को अच्छी तरह मिश्रित होने तक और फिर शेष अवयवों में घुमाएं।
- जब मक्खन फोमिंग होता है, अंडे के मिश्रण को गर्म skillet में डालना।
- अंडे को पकाएं, धीरे-धीरे पकाए जाने के लिए धीरे-धीरे सरकते हुए। दूसरी तरफ मुड़ें और पकाएं। Overcook मत करो। अंदर थोड़ा नम और थोड़ा मलाईदार होना चाहिए।
- आमलेट को चार wedges में स्लाइस करें और फल wedges और buttered टोस्ट या अंग्रेजी muffins के साथ गर्म सेवा करते हैं।
- यदि आप पश्चिमी सैंडविच बना रहे हैं, तो अंडे के मिश्रण को 3 से 4 भागों में विभाजित करें और एक छोटी नॉनस्टिक स्किलेट में पकाएं। केचप के साथ सैंडविच की सेवा करें।
टिप्स और बदलाव
- अधिक रंगीन आमलेट के लिए कटे हुए लाल घंटी काली मिर्च के साथ कटा हुआ हरी घंटी काली मिर्च का आधा बदलें।
- पके हुए और टुकड़े टुकड़े वाले बेकन के साथ भाग या सभी कटा हुआ पका हुआ हैम बदलें, या टर्की हैम का उपयोग करें।
- अंडे के मिश्रण में गर्म सॉस की कुछ बूंदें जोड़ें।
- बीज और बारीक टमाटर काट लें और इसे आमलेट में जोड़ें या कटा हुआ sauteed मशरूम के बारे में 1/2 कप जोड़ें।
- अंडा मिश्रण के लिए बारीक कटा हुआ chives के 2 से 3 चम्मच जोड़ें।
- सैंडविच के लिए, केचप में कुछ गर्म सॉस या श्रीराचा जोड़ें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 223 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 260 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |