पाक कला इतनी मजेदार है क्योंकि कुछ व्यंजनों में अभी तक एक शानदार पकवान बनाने के लिए केवल कुछ क्षण लगते हैं, परम नींबू पॉसेट एक ऐसा है। पॉसेट एक वापसी कर रहा है और अब जल्दी, आसान मिठाई के प्रिय और एक त्वरित और स्वादिष्ट रूप से tangy हलवा बनाता है। यह वसंत और गर्मी के दिनों के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन इतनी गंभीरता से स्वादिष्ट है कि आपको इसे कभी भी खाना चाहिए।
मूल रूप से एक दूध गर्म दूध और शहद से बना पेय था, मसालेदार और एले या शराब के साथ लगी हुई थी। यह मध्य युग में ठंड और मामूली बीमारियों और नींद की सहायता के लिए एक उपाय के रूप में लोकप्रिय था। पॉसेट शेक्सपियर के मैकबेथ में दिखाई दिया जब लेडी मैकबेथ ने डंकन के क्वार्टर के बाहर गार्ड को खटखटाया। बाद में यह एक मोटा क्रीम मिठाई बन गया, आमतौर पर शहद और नींबू के साथ स्वादित होता है लेकिन नीचे पारंपरिक संपत्ति के विकल्पों की जांच करता है।
तीन अवयव इसे त्वरित, आसान और हल्का मिठाई बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अवांछित नींबू
- 2 कप / 425 मिलीलीटर डबल भारी क्रीम
- 2/3 कप / 125 ग्राम कैस्टर सुपरफाइन चीनी
इसे कैसे करे
- बारीक से दो नींबू उत्तेजना और रस grate। नींबू के रस के 120 मिलीलीटर (1/2 कप) को एक छोटे सॉस पैन में डालो। Grated उत्तेजकता और कोस्टर चीनी जोड़ें और हलचल। मिश्रण को धीमा, कोमल उबाल लें और फिर एक तरफ छोड़ दें।
- क्रीम को एक नरम उबाल लेकर लाओ। एक भारी उबाल क्रीम खराब कर देगा और नुस्खा बर्बाद कर देगा। सिरप में धीरे-धीरे whisk तो एक साफ जग में तनाव। एक बहुत ही कमजोर संपत्ति के लिए, तनाव मत करो।
- थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छोटे रैमकिन्स या चश्मे में डालें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें तो कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। क्रीम एक रेशमी, मोटी क्रीम बन जाएगा।
- रेफ्रिजरेटर से निकालें और सेवारत से पहले 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
- परंपरागत रूप से टोस्टेड बादाम के slivers के साथ एक possets परोसा जाता है लेकिन ग्रीष्मकालीन जामुन और स्कॉटिश शॉर्टब्रेड के साथ भी स्वादिष्ट है।
एक पारंपरिक नींबू पोजीशन पर बदलाव:
- नींबू पारंपरिक रूप से पारंपरिक हो सकता है, या कम से कम जिसे हम आजकल जानते हैं। हालांकि, बदलावों को बजाने के लिए यह सुंदर है।
- इसके बजाय नींबू के रस का उपयोग करके साइट्रस स्वाद बदलें।
- विभिन्न साइट्रस स्वाद मिलाएं - नींबू और क्लीमेंटिन का रस अद्भुत है।
- क्रीम और सिरप मिश्रण में थोड़ा वेनिला निकालें जोड़ें। यद्यपि कम हो; वेनिला नाजुक नींबू स्वाद को सशक्त और खराब कर सकता है।
- मध्ययुगीन काल में एक हित में शहद, साथ ही साथ मसालों, जो कि उस समय महंगे थे, भी बहुत पसंद किए गए स्वाद थे। जायफल की एक हल्की पीसने का प्रयास करें (इसे बहुत हल्का रखें)। जमीन अदरक का एक चुटकी और शरद ऋतु के अनुभव के लिए, मिश्रित मसाले का एक छोटा चुटकी (जिसे अमेरिका में कद्दू मसाले मिश्रण के रूप में जाना जाता है) का प्रयास करें।
- थोड़ा शराब जोड़ें। मिठाई शराब, मदीरा, या एक प्रामाणिक स्वाद के लिए एक डैश - मीड। क्रीम में सिरप whisking जब शराब जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 367 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |