यह एक तुर्की धूम्रपान करने का एक आसान तरीका है। Marinade मिश्रण इंजेक्शन समाधान के रूप में और एक बेस्ट के रूप में प्रयोग किया जाता है। यदि आप धूम्रपान करने वाले तापमान को बहुत अंत तक लाते हैं, तो आपको अपने टर्की पर एक अच्छी कुरकुरा त्वचा मिल जाएगी। इसी तरह, आप लगभग 10 मिनट के लिए तुर्की को लगभग 300 डिग्री फ़ारेनहाइट (150 डिग्री सेल्सियस) पर ओवन में स्थानांतरित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (15 पाउंड) टर्की (thawed)
- 1/3 कप मक्खन
- 1/2 कप सफेद शराब
- 1/2 कप शहद
- 1 चम्मच दालचीनी
- 2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
- 230 एफ (110 सी) पर 6 से 8 घंटे के धुएं के लिए धूम्रपान करने वालों को तैयार करें।
- एक सॉस पैन मक्खन पिघल में। शराब, शहद, नमक, और दालचीनी जोड़ें। कम तापमान पर गर्मी जब तक कि चिकनी और पतली न हो।
- एक तुर्की इंजेक्टर का उपयोग करके, सभी मांसपेशियों के क्षेत्रों में तुर्की में आधे मिश्रण को इंजेक्ट करें। टर्की पर शेष मिश्रण ब्रश करें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, बाद में आवेदन करने के लिए आप कुछ बेस्ट आरक्षित कर सकते हैं।
- धूम्रपान करने वालों में टर्की रखें। जब तुर्की का आंतरिक तापमान 165 एफ (75 सी) तक पहुंच जाता है तो तुर्की किया जाता है। धूम्रपान करने वालों से निकालें और 10 से 15 मिनट तक आराम करें। नक्काशी और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 340 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 141 मिलीग्राम |
| सोडियम | 546 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |