कैरोलिना के लिए यह आपका शॉर्टकट समाधान है पोर्क बारबेक्यू खींच लिया। हालांकि इसमें धीमी स्मोक्ड बारबेक्यू के प्रामाणिक स्वाद की कमी है, यह काफी स्वादिष्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 पाउंड (1.4 से 1.8 किलो) सूअर का मांस भुना हुआ, बोस्टन बट या सूअर का मांस कंधे
- 1 कप (240 मिलीलीटर) सेब साइडर सिरका
- 1/2 कप (120 मिलीलीटर) पानी या चिकन शोरबा
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) नमक
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 1 से 1 1/2 कप (240 से 360 एमएल) के
- बारबीक्यू चटनी
- 2 चम्मच (15 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
1. अतिरिक्त वसा की सूअर का मांस भुना ट्रिम करें।
2. बड़े बर्तन या skillet में हीट तेल। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सूअर का मांस। जब पैन अच्छा और गर्म होता है, तो पोर्क को स्किलेट में रखें और सभी तरफ से खोजें। इसमें लगभग 5 से 6 मिनट लगेंगे।
3. उच्च गर्मी के लिए धीमी कुकर सेट करें। स्कीलेट से सूअर का मांस निकालें और धीमी कुकर में रखें। भुना पर सिरका और पानी (या शोरबा) डालो और यह सुनिश्चित करने के लिए बारी करें कि सिरका सभी तरफ पहुंचता है। 1 घंटे के लिए उच्च पर कुक, तापमान कम करें और 8 से 9 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या भुना हुआ जब तक आपकी उंगलियों से अलग खींचने के लिए पर्याप्त निविदा न हो।
4. पकाए जाने के बाद, भुनाएं हटा दें और तरल को छोड़ दें। धीमी कुकर को छोड़ दें। बारबेक्यू सॉस में डालो। कटा हुआ सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में भुना हुआ है और इसे धीमी कुकर में वापस कर देता है। मांस को कोट करने के लिए पर्याप्त बारबेक्यू सॉस होना चाहिए, लेकिन इसे चलाने के लिए इतना ज्यादा नहीं होना चाहिए।
5. ताजा बनाया coleslaw के साथ सैंडविच बन्स परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 796 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 251 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,711 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 69 ग्राम |