लाल बीन्स सबसे स्वस्थ सूखे सेम उपलब्ध हैं, एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध और फाइबर से भरे हुए हैं। उनके पास स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद होता है जो उन्हें मिठाई के लिए उत्कृष्ट बनाता है। इस थाई नारियल आधारित मिठाई नुस्खा में उनका आनंद लें। अपने धीमी कुकर में, रात भर या दिन के दौरान बनाने के लिए एक आसान मिठाई।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप सेम (लाल adzuki)
- 1 1/2 कप पानी
- 2 डिब्बे
- नारियल का दूध
- एशियाई खाद्य भंडार, या नियमित मिनट टैपिओका में 1/2 कप टैपिओका (एशियाई शैली "मोती" बहुत सस्ता है)
- 2 चम्मच वेनिला स्वाद
- 1/2 कप चीनी (या वांछित मिठास के आधार पर अधिक)
- 1 चुटकी नमक
- वैकल्पिक: 1 मुट्ठीदार सूखे समुद्री शैवाल (एशियाई grocers पर उपलब्ध सेम से "गैस" को खत्म करने के लिए)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच नारियल (शुष्क कटा हुआ बेकिंग-प्रकार, जैसा है, या टोस्ट किया गया)
- वैकल्पिक: कुछ जेली सेम (शीर्ष पर छिड़कने के लिए लाल)
इसे कैसे करे
युक्ति: यदि आपका कुकर ग्लास से बना है, तो यह बीन्स को हटाने के बिना सीधे धीमी कुकर में किया जा सकता है। एक गैर-छड़ी सतह के साथ लेपित धीमी कुकर के लिए, एक अलग कटोरे में सेम और मैश हटा दें, फिर अपने उपकरण को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए धीमी कुकर पर वापस आएं।
- "उच्च" पर एक धीमी कुकर में बीन्स, पानी, नमक, और समुद्री शैवाल (यदि उपयोग कर रहे हों) रखें। कम से कम 2 घंटे के लिए कुक, या जब तक सेम नरम होते हैं। (यदि अधिक सुविधाजनक है, तो "कम" रात भर या पूरे दिन पकाने के लिए सेम छोड़ दें)। वैकल्पिक रूप से, आप रात भर सेम को भंग कर सकते हैं, फिर स्टोव पर एक बर्तन में पका सकते हैं।
- एक बार सेम नरम और पूरी तरह से पकाया जाता है, एक आलू माशर का उपयोग करके, छोटे टुकड़ों में मैश सेम।
- नारियल के दूध, चीनी, टैपिओका, और वेनिला के 1 कैन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और 30 से 60 मिनट के लिए "उच्च" पर पकाने के लिए छोड़ दें। कभी-कभी जांचें, अगर पुडिंग बहुत मोटी हो जाती है तो 1 कप पानी या अधिक जोड़ना।
- मिठास के लिए स्वाद परीक्षण करें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका टैपिओका पकाया जाता है (इसे अब कठोर या दानेदार नहीं करना चाहिए। यदि एशियाई टैपिओका का उपयोग करना है, तो "मोती" पारदर्शी हो जाएंगे)। नियमित "मिनट" टैपिओका थोड़ा अधिक समय ले सकता है।
- कटोरे या मिठाई कप में गर्म परोसें। 2 अलग परतों को बनाने के लिए कुछ नारियल क्रीम (कैन के शीर्ष पर मोटी मलाईदार दूध) के साथ पुडिंग को ऊपर रखें। अगर वांछित है, तो कटे हुए नारियल (सूखे बेकिंग-शैली नारियल) और कुछ लाल जेली सेम का एक छिड़काव जोड़ें। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 279 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |