यह घर का बना थाई बीबीक्यू सॉस नुस्खा बनाना इतना आसान है, और स्टोर से खरीदी गई किस्मों से काफी बेहतर है। आपको इस अंधेरे, गलेदार मीठे सॉस से प्यार होगा जिसमें आपके मांस, मछली या समुद्री भोजन, पसलियों, या केवल सादे पुराने बर्गर स्वाद गर्मियों के स्वाद के लिए पर्याप्त मसाला है।
मेरे पति दोनों सैल्मन और स्टेक पर समान रूप से अच्छी तरह से पसंद करते हैं। वह थोड़ा अतिरिक्त भी उड़ाता है और चावल के साथ पक्ष में है। आप इसे इतना प्यार कर सकते हैं कि आप इसे आलू, चावल और ग्रील्ड सब्जियों के साथ भी इस्तेमाल करते हैं।
यदि आपके पास कुछ अवयव नहीं हैं, तो प्रतिस्थापन सूचीबद्ध रूप से स्वादिष्ट रूप से सूचीबद्ध हैं। जबकि आप एक अच्छी तरह से भंडारित किराने की दुकान में अधिकतर सामग्री पा सकते हैं, आप थाई लाल मिर्च (बर्ड की आई मिर्च मिर्च) और मछली सॉस प्राप्त करने के लिए एशियाई या अंतरराष्ट्रीय बाजार में खरीदारी करना चाहेंगे। आप लाल मिर्च मिर्च के अधिक या कम उपयोग करके गर्मी के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।
इस नुस्खा को बनाने के लिए आपको किसी भी उपकरण की आवश्यकता नहीं होगी; आप बस इसे एक कटोरे में एक साथ हलचल करेंगे। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 3 चम्मच केचप (या 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट + 1 चम्मच चीनी)
- 2 चम्मच गुड़ (या 3 चम्मच थाई
- गहरा मीठा सोया सॉस )
- 1 बड़ा चम्मच
- मछली सॉस (या 1 1/2 चम्मच
- सोया सॉस)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 3-4 लौंग लहसुन, minced
- 1 अंगूठे के आकार का अदरक, grated
- 1 ताजा लाल मिर्च, कीमा बनाया हुआ, या 1/2 चम्मच कुचल मिर्च या 1-2 चम्मच
- चिली सॉस
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं, जब तक कि वे अच्छी तरह से मिश्रित न हों।
- अपने बारबेक्यू सॉस का स्वाद लें, अधिक शहद जोड़ना अगर यह पर्याप्त मीठा नहीं है, या अधिक नींबू का रस अगर यह आपके स्वाद के लिए बहुत प्यारा या बहुत नमकीन है। इसके अलावा, वांछित अगर अधिक मिर्च जोड़ें।
- अपने मांस, मछली, या समुद्री खाने के लिए सॉस का उपयोग करें, और इसे भरने के दौरान ब्रश करें। यह स्टेक, पसलियों, बर्गर, सामन, झींगा, और अधिक के साथ महान है।
संग्रहण:
यह सॉस रेफ्रिजरेटर में एक कवर कंटेनर में दो सप्ताह तक रखेगा।
मैं इस नुस्खा को दोगुना करना चाहता हूं और फिर सेवारत से पहले प्रवेश पर थोड़ा और बूंदा बांटना चाहता हूं। यह चावल और आलू पर भी स्वादिष्ट है।
ठेठ थाई लाल मिर्च काली मिर्च बर्ड की आई मिर्च मिर्च , छोटी, पतली मिर्च है जो जलापेनो मिर्च की तुलना में 20 गुना गर्म होती है। यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप पूरे, कुचल, या सूखे लाल केयने मिर्च को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, जो आसानी से किराने की दुकान के मसाले अनुभाग में पाए जाते हैं। वे बर्ड की आई मिर्च मिर्च के रूप में लगभग आधा गर्म होते हैं, इसलिए आप अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को समायोजित करना चाहते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,436 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |