थाई आइस्ड चाय और थाई आईसीड कॉफी के समान, थाई चाय काली चाय, मसालों, चीनी और आम तौर पर मीठा संघनित दूध और वाष्पित दूध का मिश्रण होता है - ठंडा हो जाता है। लेकिन थाई चाय की दो शैलियों हैं: दूध के साथ या बिना। दूध के साथ चाय को चा येन कहा जाता है। दूध के बिना चाय को चाम येन कहा जाता है।
मसाला चाई और अन्य मसालेदार या दूधिया काले चाय के प्रशंसकों के लिए यह एक अच्छा पेय है। यह दक्षिणपूर्व एशिया और कई अमेरिकी रेस्तरां में लोकप्रिय है जो थाई भोजन की सेवा करते हैं।
यह थाई पेय पारंपरिक रूप से दृढ़ता से बना हुआ सिलोन चाय से बना है। अन्य अवयवों में नारंगी खिलना पानी, स्टार एनीज, कुचल हुआ चिमनी बीज या लाल और पीला भोजन रंग, और कभी-कभी अन्य मसाले भी शामिल हो सकते हैं।
थाई चाय अक्सर कम ग्रेड पाउडर या सिरप के साथ बनाई जाती है, लेकिन इस नुस्खा में, यह अच्छी गुणवत्ता वाली ब्लैक टी और मसाले से इसका स्वाद प्राप्त करती है।
यदि आपको थाई चाय पसंद है, तो आप चा येन थाई आईसीड चाय का भी आनंद ले सकते हैं, जो थाई आइस्ड चाय के समान है, लेकिन मीठे कंडेन्स्ड दूध और चूने के रस और जैस्मीन सार के साथ वाष्पित दूध को प्रतिस्थापित करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ी चम्मच। मजबूत, ढीली पत्ती काली चाय (जैसे
- सिलोन , असम या केमुन, या मजबूत काले चाय के 4 टीबैग, या आप 4 टेस्पून के साथ एक कैफीन मुक्त थाई आईस्ड चाय बना सकते हैं। rooibos)
- 1 टुकड़ा सितारा एनीज
- 2 फली
- इलायची
- 1 कप उबलते पानी
- 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी
- 1/2 बड़ा चम्मच। मीठा गाढ़ा दूध
- 1 चम्मच। वाष्पित दूध (या नारियल का दूध या पूरा दूध)
- वैकल्पिक: 1/2 दालचीनी छड़ी
- वैकल्पिक: 1/8 वेनिला बीन
- वैकल्पिक: ग्राउंड चिमनी (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: 1/4 छोटा चम्मच। बादाम निकालने
- गार्निश: गार्निश के लिए टकसाल पत्तियां
इसे कैसे करे
- पांच मिनट के लिए उबलते पानी में चाय और मसालों को खड़ा करो।
- चाय तनाव
- चीनी और मिठाई संघनित दूध में हिलाओ जब तक कि दोनों पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं।
- वाष्पित दूध (या नारियल का दूध या पूरा दूध) के साथ दो छोटे चश्मे और बूंदा बांदी।
- तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 62 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |