कुछ लोग उन हास्यास्पद नूडल्स से प्यार करते हैं जिन्हें आप कुछ उच्च अंत एशियाई रेस्तरां में टॉपिंग के रूप में प्राप्त करते हैं। इन कुरकुरा नूडल्स बनाना, उन्हें पैन में हवा में फेंकना जादू की तरह थोड़ा सा है। Thais कुरकुरा नूडल्स से पूरे व्यंजन बनाते हैं, तो प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
अपने आप पर शानदार, और लेटस लपेटने के लिए टॉपिंग के रूप में महान (यहां चित्रित), हलचल-फ्राइज़, सलाद, सूप, आदि! ये कुरकुरा नूडल्स नियमित सुपरमार्केट चावल नूडल्स (पतला प्रकार) के साथ बने होते हैं, जो उन्हें ग्लूटेन-मुक्त बनाता है। कुरकुरा नूडल्स की कुंजी तेल को गर्म गर्म कर रही है - आपको नीचे दिए गए सभी विवरण मिलेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज पतली सूखे चावल नूडल्स
- फ्राइंग के लिए 3/4 से 1 कप तेल
- चुटकी
- नमक
इसे कैसे करे
- प्रबंधनीय मात्रा में विभिन्न वर्गों को अलग करके अलग चावल नूडल्स। कैंची का उपयोग करके, नूडल्स को 4 से 5 इंच की लंबाई में काट लें।
- एक वोक या छोटे से मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में तेल रखें (पैन छोटा, कम तेल का उपयोग करना होगा)। मध्यम-उच्च गर्मी पर कम से कम 1 मिनट के लिए हीट ऑयल।
- अपने हाथ में कुछ लंबे नूडल टुकड़े लें और केवल सिरों में डंक लें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो डूबे हुए हिस्सों में पफड़ी, कुरकुरा नूडल्स में सेकंड के भीतर 'खिलना' होगा। यदि ऐसा नहीं होता है, तो डूबे हुए हिस्सों को हटा दें और उन्हें काट दें। अपने तेल को गर्म करने के लिए थोड़ी देर प्रतीक्षा करें, फिर पुन: प्रयास करें।
- अब गर्म तेल में धीरे-धीरे नूडल्स के मुट्ठी भर छोड़ दें। एक बार फिर से उन्हें फ्लिप करने के लिए तैयार होने पर एक बर्तन रखें, फिर हटा दें। वास्तविक खाना पकाने का समय केवल कुछ ही सेकंड है। पेपर तौलिए पर निकालने के लिए फुफ्फुस नूडल्स सेट करें और वांछित अगर थोड़ा नमक पर हिलाएं। अपने शेष नूडल्स को फ्राइंग करना जारी रखें, गर्मी को कम करें क्योंकि आप मध्यम में ऐसा करते हैं।
- लेटस लपेटें, सूप, सलाद, और अन्य एशियाई व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में अपने कुरकुरे नूडल्स का प्रयोग करें। खस्ता नूडल्स भी एक महान नाश्ता बनाते हैं।
खस्ता नूडल्स भंडारण
खस्ता नूडल्स उसी दिन खाया जाना चाहिए, या उन्हें रात भर या लंबे समय तक ट्यूपरवेयर कंटेनरों में स्टोर करना चाहिए (ठंडा करने की कोई आवश्यकता नहीं है)। वे कितने समय तक खड़े रहेंगे, जहां आप रहते हैं वहां आर्द्रता के स्तर और स्तर पर निर्भर करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 48 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 158 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |